سعید ابوطالب، تهیه‌کننده «شام ایرانی» اعلام کرده که بیش از دوسوم مخاطبان پلتفرم‌هام «شام ایرانی» تماشا می‌کنند. او گفته مخاطبان از یک جایی به بعد از یک رئالیتی‌شو خسته می‌شوند. مثلا مخاطبان از «پدرخوانده» خسته شده‌اند برای همین مجددا سراغ ساخت «شام ایرانی» رفته است.
سعید ابوطالب، تهیه‌کننده رئالیتی‌شوی «شام ایرانی» درباره میزان استقبال مخاطبان از «شام ایرانی» و برخی حواشی آن توضیح داده است.
به گزارش ایرنا، ابوطالب درباره اینکه مخاطبان از «پدرخوانده» خسته شده بودند گفته: «رئالیتی‌شو‌ها در سه الی چهار سال اخیر خیلی دیده می‌شوند هرچند ممکن است مردم از دیدن رئالیتی‌شو‌ها خسته شوند. ما برای مخاطب کار می‌سازیم پس به محض اینکه مخاطب دیگر «پدرخوانده» را دوست نداشت، تولید نکردیم. اگر دوباره برگشتیم و «شام ایرانی» ساختیم، چون مخاطب دوست دارد. صد‌ها هزار نفر می‌گفتند شام ایرانی را دوست داریم. این ذات برنامه‌سازی صنعتی است که ممکن است هیچ ارزش هنری در آن نهفته نباشد.»
این تهیه‌کننده از استقبال بالای مخاطبان از «شام ایرانی» صحبت به میان آورده و توضیح داده: «بیش از دوسوم مخاطبان پلتفرم، «شام ایرانی» را می‌بینند. شام ایرانی سابقه خوبی دارد و نمونه خارجی هم دارد. دو، سه سال پیش هم مخاطبان شام ایرانی از «بفرمایید شام» خارجی بیشتر بود؛ هم به این دلیل که هنرمندان در برنامه حضور داشتند و هم اینکه یک برنامه کاملا اخلاقی است و اعضای خانواده در کنار هم می‌توانند آن را ببینند.»
او گفته «شام ایرانی» با حضور شرکت‌کننده‌های عادی جواب نمی‌دهد و در این باره توضیح داده: «مخاطب ترجیح می‌دهد سلبریتی‌ها مقابل دوربین باشند. تصور من این است که مخاطب دوست دارد بداند این خانم در خانه چگونه آشپزی می‌کند. ما در «پدرخوانده» و «مافیا» بازیگران کمتر شناخته شده را هم آوردیم، اما همان مخاطب نسبت به وجود آنها اعتراض داشت. بازیگر هر چه معروف‌تر، دعوت‌کردنش سخت‌تر است. همه بازیگران این قسمت با کلی مکافات آمدند، اما دامنه مخاطب با حضور مردم عادی اندک است.»
رئالیتی‌شو «شام ایرانی» به تهیه‌کنندگی و کارگردانی سعید ابوطالب یکشنبه‌ها به شکل اختصاصی از پلتفرم «فیلیمو» منتشر می‌شود.
