فرارو | گوشت‌های فرآوری شده سرطان‌زا است
تعداد نظرات: ۴ نظر
کد خبر: ۲۵۰۸۰۲
تاریخ انتشار: ۱۶:۵۶ - ۰۴ آبان ۱۳۹۴
سازمان جهانی بهداشت (دبلیو اچ او) می‌گوید که مصرف گوشتهای فرآوری شده مانند بیکن، سوسیس، کالباس و ژامبون، باعث بروز سرطان می‌شود.

در گزارشی که این سازمان منتشر کرده، آمده است که مصرف ۵۰ گرم گوشت فرآوری شده در روز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۱۸ درصد افزایش دهد.

این گزارش در عین حال می‌گوید که گوشت قرمز نیز "ممکن است سرطان‌زا" باشد؛ اگرچه بر اساس گزارش این نهاد بین‌المللی، شواهد کمی در این مورد در دسترس است.

سازمان جهانی بهداشت در عین حال گفته است که گوشت دارای فوایدی است.

گوشت قرمز ارزش غذایی دارد و از جمله منبع آهن، روی و ویتامین ب-۱۲ است.

گوشتهای موسوم به فرآوری شده به آن دسته از فرآورده های گوشتی اطلاق می‌شود که از طرق مختلف مانند دودی و یا نمک سود کردن و یا افزودن مواد نگهدارنده مدت مصرف آنها افزایش می‌یابد و یا مزه آنها تغییر می‌کند.

این تغییرات و افزونه‌ها است که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

گزارش مقامات سازمان جهانی بهداشت پس از تحقیقات انجام شده از سوی آژانس بین‌المللی تحقیق در مورد سرطان که وابسته به این نهاد است، و بر اساس شواهد علمی در دسترس آنها تهیه شده است.

در عین حال این گزارش به این مفهوم نیست که مثلا خوردن یک ساندویچ بیکن به اندازه استعمال دخانیات مضر است.

سازمان جهانی بهداشت می‌گوید که نتایج این تحقیق برای کمک به کشورها با هدف ارایه توصیه‌های صحیح غذایی، صورت گرفته است.
منبع: بی بی سی
ناشناس
Iran, Islamic Republic of
۰۹:۴۹ - ۱۳۹۴/۰۸/۰۵
50 گرم در روز میشه سالیانه 17 کیلوگرم. سرانه مصرف این محصول در کشور کمتر از 3 کیلوگرم است.
ناشناس
Iran, Islamic Republic of
۰۸:۵۱ - ۱۳۹۴/۰۸/۰۵
اگر می خواهید به دست و امضای خودتان سالها از عمرتان نکاهید و به استقبال انواع بیماریهای غیر میکروبی نروید، دور سوسیس و کالباس و فست فود را یک خط برجسته قرمز بکشید!
سمنانی
-
۰۵:۴۲ - ۱۳۹۴/۰۸/۰۵
ولی‌ پارازیت موجب سلامت اخلاق و جسم است . طبق آخرین تحقیقات دانشمندان ایرانی‌
ناشناس
China
۱۶:۵۹ - ۱۳۹۴/۰۸/۰۴
حالا هی بگو بیکن. میدونید بیکن از گوشت خوک است؟؟؟ لزوم درج همین خیری روی سایت رو نمی فهمم
مجله خواندنی ها
انتشار یافته: ۴
عناوین برگزیده
اثر کرونا در ایران بسیار کمتر از دنیا خواهد بود/ انزوای اقتصادی به دادِ ما رسید
سعید لیلاز، تحلیلگر اقتصادی اصلاح‌طلب در گفتگو با فرارو:
اثر کرونا در ایران بسیار کمتر از دنیا خواهد بود/ انزوای اقتصادی به دادِ ما رسید
تعیین
کمال اطهاری پژوهشگر اقتصاد توسعه در گفتگو با فرارو
تعیین "حداقل حقوق کارگران" و یک تلخیِ بی‌پایان!
آداب سوگواری در زمانه کرونا!
در گفتگو با یک روانشناس و مشاور مطرح شد؛
آداب سوگواری در زمانه کرونا!
پربیننده ترین
پاورقی
گزارش تصویری