جهان نگران قهوه؟!

قیمت قهوه به دلیل نگرانی از مشکلات تولید و عرضه به بالاترین سطح در ۱۵ سال گذشته رسیده است و همچنان این نگرانی وجود دارد که قیمت آن افزایش یابد. قراردادهای آتی قهوه در نیویورک به دلیل نگرانی به بالاترین حد خود رسیده است. این افزایش قیمت نشان‌دهنده افزایش بیشتر هزینه‌های برشته‌کنندگان و مصرف‌کنندگان است. 

به گزارش شرق،عربیکا تا سه درصد افزایش قیمت داشته و قیمت قهوه در سال جاری به دلیل اختلالات عمده شرایط تولیدکنندگان کلیدی از برزیل تا ویتنام افزایش یافته است. نگرانی‌ها نسبت به کاهش عرضه از برزیل پس از یک خشک‌سالی طولانی که به درختان قهوه آسیب زده و می‌زند، افزایش یافته و ممکن است تولید فصل آینده را کاهش دهد. 

تحلیلگران معتقدند پتانسیل برداشت در سال آینده مطمئنا تحت تأثیر دوره طولانی خشک‌سالی بوده است. قیمت‌ها در سال جاری ۶۴ درصد افزایش یافته است. 

قهوه یک کالای لوکس؟ 

تابستان امسال تحلیلگران سی‌ان‌ان و بلومبرگ این ایده را مطرح کردند که «قهوه در حال تبدیل‌شدن به یک کالای لوکس است و گریزی از آن نیست». یکی از دلایل آن‌ها تغییرات آب‌وهوایی است. سی‌ان‌ان گزارشی از ارتفاعات کوهستانی چیاپاس در جنوب مکزیک، تهیه کرده بود که در آن‌ها حدود ۱۵۰ کشاورز قهوه در مزرعه‌ای کار می‌کردند. 

آن‌ها ساعت‌ها با دستان خود کار می‌کنند. تنها مانع بین بدن آن‌ها و آفتاب تابستان، سایه برگ درختان بود. نایب‌رئیس تعاونی کشاورزان قهوه بین‌المللی، به سی‌ان‌ان گفت که فصل گرم و خشک طولانی‌تر از معمول شده است. او معتقد بود تغییرات آب‌وهوایی باز هم باعث آسیب‌دیدن محصولات زراعی شده است. 

این کشاورز که چهارمین نسل از قهوه‌کاران بود، گفت: «اگر آب‌وهوای مناسب نداشته باشیم، تولید مناسبی نخواهیم داشت و با بازده کم، بدیهی است که هزینه تولید افزایش می‌یابد. این افزایش هزینه‌های تولید می‌تواند به تورم قیمت قهوه منجر شود. دوستداران قهوه ممکن است مجبور شوند در آینده قیمت بیشتری بپردازند. قیمت‌ها ممکن است بالاتر بماند؛ زیرا عواملی مانند تغییرات آب‌وهوایی باعث کاهش عرضه جهانی قهوه می‌شود». 

دلایل دیگر: عاشقان قهوه اغلب می‌گویند وقتی برزیل عطسه می‌کند، بقیه جهان سرما می‌خورند. اشاره آن‌ها به وضعیت برزیل به‌عنوان تولیدکننده شماره یک عربیکا، قهوه درجه‌یکی است که بیش از ۶۰ درصد کل تولید قهوه را دربر می‌گیرد. کاهش هوا در این منطقه در سال گذشته سبب شد تا میزان تولید عربیکا کاهش چشمگیری پیدا کند. البته خرده‌فروشان مدت‌هاست که این گرانی را تجربه کرده‌اند. 

دلایل آن متعدد بوده است. از کاهش برداشت، جنگ در اوکراین، درگیری در دریای سرخ و مداخله دلالان، توفانی برای صنعت قهوه ایجاد کرده است. از دیگر دلایل افزایش قیمت قهوه می‌تواند تحولات سیاسی در برخی از کشورهای تولیدکننده قهوه باشد؛ مانند جنگ داخلی در اتیوپی. 

جایگزین

هنگامی که قهوه گران می‌شود، عاشقان به دنبال جایگزین هستند و روبوستا این جایگزین است. به‌طور خاص، وزارت کشاورزی ایالات متحده گزارش داد که ویتنام، بزرگ‌ترین تولیدکننده روبوستا، چندین سال است از آب‌وهوای نامطلوب رنج می‌برد و کاهش هفت‌درصدی صادرات رخ داده است و این انتظار وجود دارد که این شرایط آب‌وهوایی، «به دلیل تغییرات آب‌وهوایی» بیشتر شود.