آبجو در عصر باستان نمادی از مقام و اقتدار بوده که در جشن‌های نخبگان و مراسم تدفین مورد استفاده قرار گرفته است. هم چنین، در پژوهشی شواهدی از نشاسته‌هایی پیدا شد که نشان دهنده مالت‌سازی بوده است.
فرارو- مطالعه‌ای نشان می‌دهد که نخبگان مصر باستان در ۵۸۰۰ سال پیش آبجوی غلیظ فرنی مانندی را به عنوان بخشی از مراسم و مناسک خود می‌نوشیدند.
به گزارش فرارو به نقل از دیلی میل، کارشناسان قطعات سفالی به دست آمده از ناحیه باستانی هیراکونپولیس در جنوب مصر را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده اند. آنان آثاری از گندم، جو و علف را در این قطعات پیدا کرده‌اند که برای تهیه نوشیدنی مورد استفاده قرار گرفته اند. احتمالا این نوشیدنی بیش‌تر شیرین بوده و محتوای الکل آن کم‌تر از آبجو‌های امروزی بوده است.
بقایای این قطعات در پنج کوزه با پایه‌های صاف کشف شده که احتمالا برای حمل و نقل مقادیر زیاد آبجو مورد استفاده قرار می‌گرفتند. چهار ظرف لیوانی شکل ساخته شده از خاک رس نیز کشف شده‌اند که نشان دهنده استفاده از آن برای نوشیدن و سرو کردن آبجو بوده اند.
آبجو در عصر باستان نمادی از مقام و اقتدار بوده که در جشن‌های نخبگان و مراسم تدفین مورد استفاده قرار گرفته است. هم چنین، در این پژوهش شواهدی از نشاسته‌هایی پیدا شد که نشان دهنده مالت‌سازی بوده است.
این پژوهش تحت هدایت «جیاجینگ وانگ» باستان دانشگاه دارتموث در نیوهمپشایر صورت گرفته است.
