تورم بهمن‌ کدام خوراکی‌ها را گران‌تر کرد؟

فرارو– تورم در بهمن‌ماه به ۲۳.۵ درصد رسید. به عبارتی میانگین قیمت انواع کالا‌ها و خدمات در ۱۲ ماه منتهی به بهمن ۹۷، نسبت به ۱۲ ماه منتهی به بهمن ۹۶ مقدار ۲۳.۵ درصد افزایش داشته است. محصولات خوراکی و آشامیدنی تاثیر ۲۶.۶۴ درصدی در محاسبه شاخص کل تورم دارند. تورم ۱۲ ماهه این بخش ۳۱.۲ درصد اندازه‌گیری شده و نشان می‌دهد افزایش قیمت محصولات خوراکی نسبت به دیگر کالا‌ها بیشتر بوده است. البته باید توجه داشت که تورم نقطه به نقطه این بخش خیلی بیشتر از این حرف‌هاست و نشان می‌دهد قیمت‌ها در بهمن امسال نسبت به مدت مشابه سال قبل ۶۲.۸ درصد افزایش پیدا کرده است. در بین خوراکی‌ها گوشت قرمز و گوشت ماکیان بیشترین افزایش قیمت را نسبت به سال گذشته تجربه کرده‌اند و تورم آن‌ها در بهمن به ۹۲.۷ درصد رسیده است.

گوشت؛ ۹۲.۴ درصد
تورم نقطه به نقطه انواع گوشت قرمز و سفید و فرآورده‌های آن بر اساس گزارش مرکز آمار از تورم در بهمن‌ماه به ۹۲.۴ درصد رسیده است. این یعنی قیمت محصولات پروتئینی در این یک سال تقریبا دو برابر شده‌است. همچنین در بین انواع گوشت، گوشت قرمز و ماکیان نسبت به مدت مشابه سال قبل ۹۲.۷ درصد و نسبت به ماه قبل ۱۱.۱ درصد افزایش قیمت از خود نشان داده است. ماهی‌ها هم از قائده مستثنی نبوده و قیمتشان نسبت به سال قبل ۹۰.۲ درصد افزایش پیدا کرده است. باید توجه داشت که ماهی‌ها کمترین ضریب اهمیت را بین محصولات خوراکی دارند و تنها ۰.۷۷ درصد در محاسبه شاخص کل تورم تاثیرگذارند.

میوه و خشکبار؛ ۸۱.۵ درصد
گرانی پسته و به طور کلی آجیل، به تنهایی برای بالا بردن تورم بخش میوه و خشکبار کافی است. چه رسد به اینکه میوه‌ها هم قیمت ثابتی نداشته و دچار افزایش قیمت شده‌اند. همین موارد باعث شده تورم نقطه به نقطه در بخش میوه و خشکبار در رده دوم قرار گرفته و به ۸۱.۵ درصد برسد. البته این بخش در محاسبه تورم ۱۲ ماهه رتبه اول را دارد و روی رقم ۴۴.۷ درصد ایستاده. این یعنی میانگین قیمت میوه و خشکبار در ۱۲ ماه منتهی به بهمن ۹۷، نسبت به ۱۲ ماه منتهی به بهمن ۹۶ حدود ۴۴.۷ درصد افزایش داشته است. این در حالی است که در بهمن‌ماه نسبت به دی شاهد افزایش قیمت چندانی در بخش میوه و خشکبار نبودیم و تورم ماهانه این بخش ۰.۵ درصد اندازه‌گیری شده است.

سبزیجات؛ ۷۲.۹ درصد
مضرات و گرانی گوشت خیلی‌ها را گیاه‌خوار کرده. غافل از اینکه سبزیجات هم در گرانی کم از گوشت قرمز ندارند. طوری که انواع سبزیجات و حبوبات نسبت به سال گذشته ۷۲.۹ درصد افزایش قیمت داشته و در این زمینه رتبه سوم گرانی‌ها در محصولات خوراکی را دارد. البته باید توجه کرد که این بخش بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل تجربه کرده. طوری که قیمت انواع سبزیجات در بهمن ۹۷ نسبت به دی‌ماه ۱۳ درصد افزایش داشته است.

نوشیدنی‌ها؛ ۶۰.۶ درصد
انواع نوشیدنی‌ها از چای و قهوه گرفته تا نوشابه و آبمیوه همگی در یک بخش ارزیابی می‌شوند. تازه این بخش باید کاکائو را هم اضافه کنید. گزارش مرکز آمار از تورم این بخش در بهمن‌ماه نشان می‌دهد که انواع نوشیدنی‌ها نسبت به مدت مشابه سال قبل ۶۰.۶ درصد افزایش قیمت را تجربه کرده است. البته باید توجه داشت که این اقلام خوراکی نسبت به ماه قبل تغییرات چندانی نداشته و شاهد رشد قیمت ۰.۷ درصدی بوده‌اند.

روغن‌ها و چربی‌ها؛ ۴۸.۸ درصد
انواع روغن‌های مایع، جامد، سرخ‌کردنی و ... در کنار انواع چربی‌ها دیگر بخش محصولات خوراکی را تشکیل می‌دهند که بر اساس گزارش مرکز آمار نسبت به سال گذشته ۴۸.۸ درصد افزایش قیمت داشته و به عبارتی ۱.۵ برابر شده‌اند. تورم ۱۲ ماهه در این بخش ۲۷.۷ درصد محاسبه شده است

لبنیات و تخم مرغ؛ ۴۷.۵ درصد
میانگین قیمت شیر، پنیر و تخم‌مرغ بر اساس گزارش مرکز آمار در بهمن‌ماه شاهد هیچگونه افزایش قیمتی نبوده است. طوری که تورم ماهانه این بخش صفر بوده و نشان می‌دهد قیمت‌ها در بهمن نسبت به دی افزایش نداشته. با این وجود قیمت انواع شیر، پنیر و تخم مرغ نسبت به سال گذشته افزایش ۴۷.۵ درصدی را تجربه کرده است. مرکز آمار تورم ۱۲ ماهه این بخش را ۳۱.۶ درصد اندازه‌گیری کرده که نشان دهنده افزایش میانگین قیمت در ۱۲ ماه منتهی به بهمن ۹۷ نسبت به ۱۲ ماه منتهی به بهمن ۹۶ است.

قند، شکر و شیرینی؛ ۳۹.۱ درصد
انواع شکر، مربا، عسل، شکلات و شیرینی در بخش قند و شکر و شیرینی جای می‌گیرند. مرکز امار می‌گوید قیمت این محصولات نسبت به سال قبل ۳۹.۱ درصد افزایش داشته است. همچنین میانگین قیمت این محصولات در ۱۲ ماه منتهی به بهمن ۹۷ نسبت به ۱۲ ماه منتهی به بهمن ۹۶ شاهد افزایش ۲۰.۳ درصدی بوده است.

نان و غلات؛ ۲۸.۱ درصد
انواع نان و غلات بیشترین وفاداری را به مردم داشته‌اند. تورم این بخش با اینکه همچنان بالاست، ولی نسبت به بقیه اقلام خوراکی کمتر بوده است. نان و غلات در این یک سال حدود ۲۸.۱ درصد افزایش قیمت را تجربه کرده اند و تورم ۱۲ ماهه آن‌ها نیز در کمترین حالت نسبت به بقیه خوراکی‌ها قرار دارد. به عبارتی میانگین قیمت انواع نان و غلات در ۱۲ ماه منتهی به بهمن ۹۷ نسبت به میانگین آن در ۱۲ ماه منتهی به بهمن ۹۶ افزایش ۱۸.۵ درصدی داشته است.

محصولات طبقه‌بندی نشده؛ ۱۰۸.۱ درصد
بخش سایر در اکثر گزارش‌های محاسباتی با وجود گنگ بودنشان، بیشترین ارقام را دارند. مرکز آمار در گزارش‌های تورمی خود یک بخش را به محصولات خوراکی طبقی‌بندی نشده اختصاص داده که ضریب اهمیت آن ۰.۹۸ درصد است و بعد از قیمت ماهی‌ها کمترین تاثیر را روی محاسبه شاخص تورم می‌گذارد. با این وجود این بخش تقریبا در اکثر گزارش‌های تورمی بالاترین میزان تورم را دارد. با اینکه معلوم نیست دقیقا چه محصولاتی در این بخش قرار دارند، شاهد افزایش قیمت ۱۰۸.۱ درصدی در محصولات این بخش نسبت به سال گذشته بوده‌ایم که رقم آن از افزایش قیمت گوشت هم بیشتر است. همچنین تورم ۱۲ ماهه این بخش در گزارش بهمن‌ماه مرکز آمار برابر با ۵۱.۳ درصد اندازه‌گیری شده است.