همبرگر عدس یک غذای فست فودی بسیار لذیذ است که به یک بار امتحان کردنش می‌ارزد.
به گزارش وقت صبح، همبرگر عدس یک غذای فست فودی آسان و خوشمزه است که می‌تواند وعده‌ای بسیار مقوی و عالی برای گیاهخواران باشد.
مواد لازم:
عدس پخته شده ۲ پیمانه
قارچ بزرگ ۲ عدد
سیر ۲ حبه
پیاز متوسط ۱ عدد
آرد برنج ۲ قاشق غذا خوری
آرد نخودچی ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
سبزیجات تازه خرد شده (جعفری و گشنیز و اسفناج) ۱ پیمانه
سبزیجات خشک معطر مانند ریحان و پونه به دلخواه
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه:
عدس را با آب کم و مقداری نمک می‌پزیم تا آب آن کاملا کشیده شود.
سیر، پیاز و قارچ را خرد میکنیم و آب آن‌ها را کاملاً با دستمال می‌گیریم تا یکدست خشک شوند.
عدس و سیر و پیاز و قارچ و سبزیجات خرد شده را درون غذا ساز می‌ریزیم و با هم خرد میکنیم تا کاملا یکدست و له شوند.
آرد برنج و آرد نخودچی و ادویه‌ها و نمک و تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم و دوباره خوب هم می‌زنیم. پس از آن، مخلوط به دست آمده را برای حداقل سه ساعت در یخچال نگه می‌داریم. تا استراحت کند و مزه دار شود.
روغن را به خوبی داغ میکنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، همبرگر‌ها را به آرامی درون روغن قرار می‌دهیم و دو طرفشان را حدود ۳ تا ۵ دقیقه سرخ میکنیم.
سپس با نان مخصوص و مخلفاتی که دوست دارید نوش جان کنید.