ترنج
-

غذا

۴۱۲ مطلب

  • ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که در برخی غذاها و مکمل‌ها یافت می‌شود، اما وقتی پوست شما در معرض اشعه ماوراء بنفش نور خورشید قرار می‌گیرد، این ویتامین توسط بدن ساخته شود.

  • در چین، غذایی سنتی و عجیب به نام «سودیو» یا سنگ سرخ‌ شده محبوب شده است.

  • در یک دکه کوچک در تهران، مشتری‌ها می‌توانند با پرداخت ۶۰ هزار تومان به‌صورت سلف‌سرویس هر تعداد پیتزایی که می‌خواهند بردارند. اما، قضیه کمی بودار به نظر می‎رسد.

  • یکی از لذیذترین و معروف‌ترین غذاهای خوزستانی‌ها که در میهمانی‌های بزرگ از جمله جشن‌ها، مراسم عزاداری، نذری‌ها و ماه رمضان طبخ می‌شود، غذای مُفَتَّح است. این غذای ریشه‌ای کاملا عربی داشته و در میان همسایه‌های جنوبی ایران نیز طرفداران زیادی دارد.

  • صدام حسین، دیکتاتور عراق، به سوپ ماهی علاقه‌مند بود و در صورت نارضایتی از طعم غذا، سرآشپز را جریمه می‌کرد.

  • کارشناسان هشدار می‌دهند که رعایت نکردن اصول بهداشتی در آشپزخانه می‌تواند منجر به انتقال باکتری‌های خطرناک و بروز مسمومیت غذایی شود.

  • متخصصان می‌گویند کابوس‌های مرتبط با غذا ممکن است به افسردگی و اضطراب هم مربوط باشند. علائمی مانند نفخ، دل‌پیچه و گاز ناشی از تحمل نکردن لاکتوز مستقیما بر حس‌وحال روحی فرد اثر می‌گذارند که این تاثیر می‌تواند به خواب هم منتقل و باعث خواب بد دیدن شود.

  • راز کارایی یخچال‌های باستانی در طراحی هوشمندانه آن‌ها نهفته بود. این سازه‌ها معمولا یک گنبد بزرگ خشتی داشتند که ارتفاع آن گاهی به ۱۸ متر می‌رسید. دیوارهای این بناها با ضخامتی که در پایه به دو متر هم می‌رسید، با استفاده از ملاتی خاص به نام ساروج ساخته می‌شد. این ملات ترکیبی از ماسه، خاک رس، خاکستر، موی بز و مواد دیگر بود که یک عایق حرارتی بسیار مؤثر ایجاد می‌کرد.

  • غذای ناایمن یا غذای آلوده به موادی گفته می‌شود که در آن عوامل بیماری‌زا، سموم، مواد شیمیایی خطرناک، باکتری‌ها، ویروس‌ها، انگل‌ها و ... وجود دارد. این عوامل ممکن است در مراحل مختلف – از تولید تا زمان مصرف - وارد غذا شوند. موارد زیر از مهم‌ترین عوامل ناایمن شدن غذا هستند:

  • صبحانه در فرهنگ سلامت ما ایرانی‌ها و در عرصه پزشکی به عنوان کامل‌ترین غذا شناخته شده است. اما هر وعده غذایی صبحگاهی مغذی و پر کالری لزوما خوب نیست.

تبلیغات