پژوهشگران بر این باورند که تغییرات اجتماعی و سیاسی میتواند موجب ایجاد تغییرات غذایی شود و بالعکس. تغییرات اجتماعی از قبیل جنگ، پیشرفت تکنولوژی، مسئله جهانی شدن و...، عادات غذایی مردمان را تغییر میدهد.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۴۱۰ مطلب
پژوهشگران بر این باورند که تغییرات اجتماعی و سیاسی میتواند موجب ایجاد تغییرات غذایی شود و بالعکس. تغییرات اجتماعی از قبیل جنگ، پیشرفت تکنولوژی، مسئله جهانی شدن و...، عادات غذایی مردمان را تغییر میدهد.
به جای آنکه هر از گاهی با رژیمهای سخت گیرانه به خود فشار بیاورید و هر روند جدید رژیم غذایی را امتحان کتید، روی غذا خوردن آگاهانه تمرکز کنید. این بدان معناست که به آنچه میخورید و احساسی که در شما ایجاد میکند توجه کنید. در طول وعدههای غذایی سرعت خود را کم کنید، از هر لقمه لذت ببرید و وقتی ۸۰ درصد سیر شدید دست از غذا خوردن بردارید.
مطالعات نشان میدهد که مصرف گوشت فرآوری شده و قند اضافه در فست فود و نوشابهها خطر ابتلا به سرطان را بالا میبرد. مطالعهای در سال ۲۰۱۸ به این نتیجه رسیده است که ۱۰ درصد افزایش در غذاهای فرآوری شده و کارخانهای، عاملی حدود ۱۲ درصد خطر ابتلا به سرطان را افزایش میدهد. نوشیدنیها محصولات قند دار، چربی و سس، همگی عامل افزایش خطر ابتلا به سرطان است و با سرطان سینه هم رابطه مستقیم دارد.
در بسیاری از موارد، تاریخ انقضا شاخص مهمی است که نشان میدهد غذای مصرفی شما تا چه حد برای مصرف ایمن هستند.
در این ویدئو، یک زوج مسن و مشهور ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با غاز و سیب زمینی و سبزیجات یک غذای خوشمزه درست میکنند.
در پاسخ به این سوال که سوشی چیست و خاستگاه آن کجاست؟ باید گفت که برخلاف تصور عموم اصالتاً از ژاپن نیست! این غذا ریشه در چین باستان دارد و در ابتدا به عنوان روشی برای نگهداری ماهی مورد استفاده قرار میگرفت. در قرن دوم میلادی، مردم آسیای شرقی برای حفظ ماندگاری ماهی، آن را در لایهای از برنج تخمیر شده قرار میدادند. اما فرایند ناره زوشی در تهیه سوشی چیست؟ در این فرآیند، برنج تخمیر میشد و ماهی را برای مدت طولانیتری تازه نگه میداشت.
در این ویدئو یک آشپز اهل مراکش با مواد اولیه شامل: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، ۸۰ گرم پیاز، ۶۰ گرم فلفل دلمه ای، ۱۰ گرم جعفری، ۱۰ گرم سیر، ۲۰ گرم آرد سوخاری، هر کدام نصف قاشق چای خوری زیره، گشنیز، پاپریکا، فلکه فلفل قرمز و نمک و برای سبزیجات سرخ شده: چند فلفل تند یا ملایم، یک دسته سیر، چند عدد گوجه فرنگی روغن زیتون و نمک این کوفته کباب را درست میکند.
