گیاه گلرنگ خواص دارویی فراوانی داشته و در درمان برخی بیماریها موثر است و از این گیاه در صنعت رنگرزی نیز استفاده میشود.
یکی از روشهای تشخیص زعفران اصلی، استفاده مناسب از کلمه شیرین است. زعفران خوب همیشه عطر شیرین دارد و نه طعم شیرین. یکی از رشتههای زعفران را روی زبان خود قرار دادید. اگر طعم شیرینی درون دهان خود احساس کردید، این زعفران تقلبی است.
ویدیویی منتشر شده که نشان میدهد کلاهبرداران در بستههای زعفران براده آهن میریزند تا سنگینتر شود و آن را گرانتر بفروشند.
سودجویان نوعی الیاف مصنوعی غیر قابل مصرف که خیلی شبیه به زعفران بوده است را قاچاق از هند وارد کشور میکردند.
آسم، کهیر، تضعیف سیستم ایمنی، اختلال در خواب، بیش فعالی در کودکان، ایجاد فشارخون، تاثیر بر عملکرد کلیهها، کبد و هورمونها، کاهش سطح ویتامینها، ایجاد ضایعات بینایی و سرطان از جمله عوارض استفاده از رنگهای مصنوعی است.