در زمینه صادرات، طلاکش از روند مثبت صادرات تخممرغ سخن گفت و اعلام کرد که ایران تا پایان سال جاری، به صادرات ۱۵۰ هزار تن تخممرغ خواهد رسید. او افزود که صادرات این محصول مطابق برنامهریزیهای اولیه پیش میرود و هیچگونه اختلالی در این زمینه مشاهده نمیشود. طلاکش همچنین به وضعیت صادرات گوشت مرغ اشاره کرد و گفت که اگرچه صادرات گوشت مرغ در ایران در مقایسه با تخممرغ میزان کمتری دارد، اما با توجه به تولید داخلی و شرایط بازار، این امکان وجود دارد که گوشت مرغ به کشورهای هدف صادر شود. طلاکش تأکید کرد که صادرات گوشت مرغ به عوامل مختلفی از جمله سیاستهای داخلی و تأمین ذخایر بستگی دارد.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: قیمت کنونی هر کیلو تخم مرغ درب مرغداری ۵۲ تا ۵۳ هزار تومان است و قیمت تا پایان ماه رمضان ثابت میماند.
افرادی که بین یک تا شش تخممرغ در هفته مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که دو بار در ماه یا کمتر تخممرغ میخوردند، ۱۵ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از هر نوع بیماری قرار داشتند.
محققان دادههای ۸۷۵۶ فرد بزرگسال استرالیایی و آمریکایی بالای ۷۰ سال را مورد بررسی قرار دادند. به عنوان بخشی از مطالعه، شرکتکنندگان میزان مصرف کل تخممرغ خود را که تحت عنوان گزینههایی همچون هرگز/بهندرت که به معنای یک تا دو بار در ماه بود، هفتگی که به معنای یک تا ۶ بار در هفته بود و روزانه که روزانه یا چند بار در روز بود، گزارش دادند.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن از آغاز خرید حمایتی تخم مرغ مازاد در راستای تنظیم بازار و حمایت از مرغداران خبر داد.
عارضههای مصرف زیاد تخممرغ
امروزه میدانیم که تخممرغ بهطور کلی در گروه بهترین مواد غذایی قرار میگیرد و مصرف منظم آن میتواند کیفیت رژیم غذایی ما را ارتقا بدهد، البته به این شرط که از روشهای سالم مثل آبپز کردن برای آمادهسازی تخممرغ استفاده کنیم.
هواداران مراقبت از پوست همیشه به دنبال درمانهای طبیعی، مقرون به صرفه و مؤثر برای داشتن پوستی درخشان و سالم هستند. در میان درمانهای خانگی مختلف، ماسکهای قهوه و تخممرغ به دلیل ترکیب منحصربهفرد فوایدشان، به یک انتخاب محبوب تبدیل شدهاند. هر دو ماده قهوه و تخممرغ جزء مواد روزمره آشپزخانه هستند، اما زمانی که بهطور ترکیبی در مراقبت از پوست استفاده میشوند، میتوانند تأثیرات شگرفی بر روی پوست صورت داشته باشند.
درباره مصرف تخم مرغ باورهای درست و غلط زیادی وجود دارد اما هیچ باوری منکر ارزش بالای تغذیهای تخم مرغ نیست.
اگر اسهال دارید، مصرف تخم مرغ ممکن است علائم شما را تسکین دهد. ممکن است تخم مرغ های همزده یا آب پز مصرف کنید که حرکات روده را کند کرده و اسهال را کنترل می کنند.
تخممرغ یکی از بهترین غذاهای پروتئینی محسوب میشود، هرچند میزان پروتئین آن بسته به اندازه و اینکه شامل سفیده و زرده باشد یا نه، متفاوت است.
در این ویدئو یک آشپز چینی دو دستور پخت خوشمزه و ساده با سیبزمینی و تخممرغ را آموزش میدهد. در دستور اول، با ۳ عدد سیبزمینی، ۴ عدد تخممرغ، کمی نمک، فلفل سیاه، جعفری تازه، ½ پیاز، روغن زیتون، ۱۰ گرم کره بدون نمک و پنیر رندهشده، غذایی سریع و لذیذ میسازیم. در دستور دوم، تنها با ۱ عدد سیبزمینی ۲ عدد تخممرغ، نمک، فلفل، روغن و پیازچه، یک صبحانه خوشمزه آماده میکند.
قنادها با این روش جالب زرده تخم مرغ را از سفیده جدا میکنند.
جنگ با آرد و تخم مرغ در اصل نمایشی طنزآمیز است که با قدرت و سیاست شوخی میکند و به نوعی، ایده فرهنگ شوخی و شادی را گرامی میدارد.
«اکنون قیمت خرید حمایتی برای مرغ زنده ۶۰ هزار تومان عنوان شده بر همین اساس اوضاع صنعت به گونهای است که نه تنها سودده نیست بلکه متحمل ضرر و زیان هم شده است و تداوم این امر میتواند به خروج سرمایهگذاران از چرخه تولید مرغ گوشتی بینجامد.»
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن قیمت منطقی هرشانه تخم مرغ ۲ کیلویی را ۱۳۰ تا ۱۴۰ هرارتومان اعلام کرد.
متخصصان تغذیه در مطالعات جدید در مورد اثرات مصرف تخم مرغ بر قلب توضیحاتی را ارائه کردهاند.
«هفته آینده این مسئله باید در کمیسیون مطرح شده و ما به طور قطع پیگیر رفع انحصار صادرات تخم مرغ خواهیم بود.» عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی با تأکید بر لزوم ایجاد رقابت در بازار، گفت: «ما مخالف انحصار صادرات تخم مرغ توسط یک اتحادیه هستیم، چراکه باید رقابت را ایجاد کنیم؛ وزارت جهاد هم باید به این مسئله ورود کند تاانحصار از دست یکسری افراد گرفته شود.»
قیمت هر کیلو گرم تخم مرغ در بازار حداقل ۵۳.۳۰۰ تومان و حداکثر ۵۸ هزار تومان خرید و فروش میشود.
مرغهایی که از رژیم غذایی غنی از رنگدانههای گیاهی زرد یا نارنجی مانند گلبرگهای همیشه بهار، پاپریکا یا فلفل دلمهای قرمز پیروی میکنند، تمایل دارند تخم مرغ هایی با زردههای تیرهتر و مقویترتر تولید کنند. برعکس، مرغهایی که در درجه اول از رژیم غذایی مبتنی بر غلات با منابع گیاهی رنگارنگ کمتر تغذیه میشوند، تخمهایی با زرده کم رنگتر میذارند.
«در مورد حجم صادرات به روسیه هنوز رقم مشخصی تعیین نشده، اما مجوزی که برای صدور این کالا به بازار روسیه دریافت شده نسبت به توناژ صادراتی برگ برنده مهمتری تلقی میشود. با این حال این حجم بسته به مازاد کشور متغیر خواهد بود، ضمن اینکه بازارهای سنتی در اولویت هستند و بازار روسیه در ردههای بعدی قرار میگیرد. قزاقستان هم متقاضی تخم مرغ ایران است بنابراین در تلاش هستیم به بازار این کشور نیز ورود کنیم.»