«قیمت مرغ در سال جدید بیش از هر متغیر دیگری به نرخ ارزی وابسته است. زیرا تأمین نهادهها از منشأ ارزی صورت میگیرد. در حال حاضر، جوجهریزی انجام شده و از نظر تعداد، تأمین مرغ برای آینده کافی است، اما قیمت نهادهها کاملاً به نرخ ارز وابسته است. در حال حاضر، دولت اعلام کرده که قصدی برای افزایش نرخ ارز ندارد، اما در گفتمان کلی اقصاد ایران نرخ ارز ۳۸ هزار و ۵۰۰ تومانی مطرح است. علاوه بر این، تغییرات قیمت جهانی نیز بر هزینههای تولید تأثیرگذار است. بنابراین، قیمت مرغ در ۱۴۰۳ متفاوت با سال گذشته میشود.»
بسیاری از کارشناسان براین باورند که به رغم انباشتگی دام و افزایش حجم واردات، قیمت گوشت در بازار منطقی نیست که در نهایت اختلاف چندبرابری آن با گوشتهای تنظیم بازار منجر به تشکیل صفهای طولانی خرید شده است.
گوشت گوساله خورشتی، یکی از اقلام برجستهترین غذاهای ایرانی، به ازای هر کیلوگرم ۶۴۰ هزار تومان و قلوهگاه گوسفندی ۴۲۰ هزار تومان در بازار معامله میشود.
خرید نیمکیلو گوشت گوسفندی خورشتی ۵۰۰ هزار تومان آب میخورد
قیمت گوشت چرخکرده بسته به نوع، ترکیب و کیفیت در فروشگاههای سطح شهر تعیین میشود
دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور در پایان ضمن انتقاد از برخی اخبار منتشرشده در خصوص گوشت تنظیم بازاری گفت: متأسفانه برخی اخبار منتشر شده باعث نگرانی مردم شده است. در حالی که ما شاهد خرید این گوشتها در فروشگاههای زنجیرهای هستیم و مردم همچنان از آن استقبال میکنند. این که گفته میشود برخی به دلیل کیفیت پایین از خرید امتناع میکنند، با واقعیت همخوانی ندارد. آمار فروش نشان میدهد که این گوشتها همچنان مورد استفاده قرار میگیرند.
مدیرعامل اتحادیه دامداران از تولید ۹۲۰ تا ۹۳۰ هزارتن گوشت قرمز گوسفندی و گوساله تا پایان سال خبر داد.
پوریان در خصوص وضعیت بازار گوشت در ماه مبارک رمضان گفت که با توجه به عرضههای فعلی، کشور در شرایط بسیار خوبی قرار دارد. اما در هفتههای اخیر، به دلیل تغییرات در سیاستهای ارزی کشور، به ویژه ارز نیمایی، قیمت گوشت های منجمد به طور نسبی افزایش یافته است. با این حال، بازار این قیمتهای بالا را نمیپذیرد و قیمت گوشت به مراتب پایینتر از آنچه اعلام میشود، است.
امروز (یکشنبه) قیمت انواع گوشت قرمز در بازار تهران، مشخص شد.
مدتی است که قیمت دام زنده در خراسان شمالی کاهش یافته، اما قیمت گوشت گرم گوسفندی و گوساله افزایش یافته است که باعث نارضایتی مردم و دامداران شده است.
ماهیچه ران گوسفندی ۶۰۰ هزار تومان و قلوه گاه گوسفندی ۶۳۴ هزار تومان به فروش میرسد.
گوشت خورشتی بدون استخوان و چربی که جایگاه مهمی را در سبد مصرفی خانوار دارد با نرخ ۶۴۰ هزار تومان و ران گوسفندی ۶۳۰ هزار تومان خریدوفروش میشود.
داخل غرفهها خریداری نیست و یا فقط قیمت میپرسند، نظر یک خانم میانسال را درباره قیمتها پرسیدم و با اعتراض ادامه داد که خیلی بالاست با حقوق بازنشستگی واقعا نمیتوان گوشت خورد، رفتوآمد نوهها، داماد و عروسها همه هست دیگر پولی برای گوشت خریدن نمیماند.
مصرفکنندگان، گوشت خورشتی گوسفند بدون استخوان و چربی را با نرخ ۶۰۷ هزار تومان، نیمشقه گوسفندی را در بستهبندی ۵ کیلوگرمی ۷۱۹ هزار تومان و فیله گوسفندی را به ازای هر کیلوگرم یک میلیون و ۷۵۰ هزار تومان خریداری میکنند.
ران گوسفندی تنظیم بازاری کیلویی ۳۷۵ هزار تومان بهفروش میرسد اما در قصابیها بابت هر کیلو ران گوسفندی نزدیک ۸۰۰، ۹۰۰ هزار تومان دریافت میکنند
ران گوسفند ۶۶۰هزار تومان به فروش میرسد؛ و ماهیچه گوسفند ۶۸۰ هزار تومان قیمت گذاری شده است.
«در حال حاضر بازار مسکوت و بسته است و خریدها بسیار ضعیف شده و به همین دلیل قیمتها افزایشی نبود. در هفته گذشته به دلیل شب یلدا و نیامدن دام به دلیل تعطیلیها مجوزها با مشکل روبهرو شده بود که برطرف شده است. شاید قیمتها کیلویی ۱۰ هزار تومان افزایش داشته باشد که به دلیل عدم صدور مجوز برای انتقال دام به تهران بوده که امروز بازار به حالت قبل برگشته است.»
ماهیچه گوسفندی ۹۸۰ هزار تومان و قلوهگاه گوسفندی ۷۳۰ هزار تومان خریدوفروش میشود. زبان گوساله در فروشگاههای زنجیرهای معتبر، با نرخ ۷۶۹ هزار تومان و ران گوسفندی با نرخ ۴۷۷ هزار تومان خریداری میشود.
قیمت گوشت قرمز امروز ۲۸ آذر ۱۴۰۳ اعلام شد، گوشت خورشتی گوسفندی بدون استخوان و بدون چربی با قیمت یک میلیون و ۳۵۰ تومان به دست مصرفکنندگان این نوع گوشت قرمز در سطح کشور میرسد.
ران گوسفندی ۶۵۰ هزار تومان قیمت خورده است. ماهیچه گوسفندی ۶۵۰ هزار تومان به فروش میرسد.