میوه انگور در اواخر فصل تابستان و اوایل فصل پائیز به ثمر رسیده و آماده برداشت میشود. شهرستان بوانات در شمال شرقی استان فارس و در فاصله ۲۴۰ کیلومتری شهر شیراز یکی از مناطق مشهور در تولید انگور و کشمش در کشور است. انگور بوانات بدلیل قابلیت انبار داری و حمل و نقل، یکی از محصولات صادراتی مهم استان به حساب میآید و بعنوان محصول سالم به کشورهای شمال حوزه دریای خزر و سایر استانهای کشور صادر میشود.
از مهمترین و عمدهترین ارقام انگور در شهرستان بوانات، کشمشی، صاحبی و سفید بیدانه است. محصول انگور بوانات علاوه بر مصرف به صورت تازهخوری به صورت کشمش و مویز و آفتابی نیز فرآوری میشود. ایران دهمین تولید کننده میوه انگور در دنیا است.
قیمت انگور روبی رومی ژاپنی در حال حاضر بین 90 تا 140 دلار معادل 4 میلیون و 400 هزار تومان تا 6 میلیون و 860 هزار تومان است. این انگورها به قدری گران هستند که به عنوان «گران ترین انگور جهان» به کتاب رکوردهای جهانی گینس راه یافته اند. یک انگور رومی تقریباً چهار برابر یک انگور معمولی است. علاوه بر این، طعم و رنگ آن نیز متفاوت تر از سایر انگورهاست.