غذاهای دریایی که تازه صید و بلافاصله منجمد شدهاند برای گرمکردن مجدد بیخطر هستند. اما اگر غذاهای دریایی بیش از دو ساعت در هوای خنک یا یک ساعت در هوای گرم خارج از یخچال بماند، نباید مصرف شود. باکتریها میتوانند بهسرعت در غذاهای دریایی در دمای ۴ تا ۶۰ درجه سانتیگراد رشد کنند. پس ماهی و غذاهای دریایی را هم به فهرست غذاهایی که نباید دو بار گرم شوند، اضافه کنید.