در مازندران با هلی یا همان آلوچه خورش هم درست میکنند که به آن «هَلی قورو» یا «هلی خورش» میگویند. برای تهیه این خورش از گوجه سبز، نعناع خشک، پیاز و سیر و تخم مرغ، شکر، نمک، فلفل و زردچوبه استفاده میکنند.
مرغ زعفرانی یکی از طبخهای متفاوت مرغ است که به دلیل داشتن زعفران و آلو خورشتی طعم و عطر فوق العادهای دارد و میتوان آن را همراه با زرشک پلو، سبزی پلو و باقالی پلو سرو کرد.