(ویدیو) پخت نان با ماست و نخود

کی باورش میشه با نخود و ماست بشه نون پخت!

مواد لازم:

۱. نخود پخته یک لیوان

۲. ماست کم‌چرب یک لیوان

۳. بیکینگ پودر ۱۰ گرم

۴. پنج لیوان آرد (۵۰۰ گرم)

۵. آب گرم یک لیوان

طرز تهیه:

ابتدا یک لیوان نخود پخته را می‌ریزیم در کاسه سپس یک لیوان ماست به آن اضافه می‌کنیم.

سپس با گوشتکوب برقی میکسش می‌کنیم و بعد از صافی رد می‌کنیم تا یکدست شود.

سپس یک لیوان آب گرم را به آن اضافه می‌کنیم.

۴ پیمانه آرد را اضافه می‌کنیم سپس ۱۰ گرم بیکینگ پودر را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. پیمانه پنجم را کم کم اضافه می‌کنیم و با دست خوب ورز می‌دهیم تا عمل بیاید.

سپس خمیر را از وسط برش زده و بعد به اندازه‌های کوچکتر برش می‌دهیم. شانه کرده و روی آن‌ها را با پلاستیک می‌کشیم تا خشک نشود.

با وردنه چندین بار کاملا صافش می‌کنیم و داخل ماهیتابه گرم شده می‌گذاریم تا پف کند. چند بار برمی گردانیم تا دو طرف به یک اندازه حرارت ببیند و اینجوری پف کند.

در آخر هم یک مقدار کره آب شده رویش می‌مالیم.

نوش جان