طرز تهیه کیک موز کاراملی؛ خوشمزه با پُف زیاد

به دلخواه می‌توانید کمی مغز گردو نیز به مواد اضافه کنید و یا حذف کنید. برای کاراملی کردن شکر حتما دقت کنید، زیرا اگر شکر بسوزد کیک بد مزه می‌شود.

کیک‌ها بسیار خوشمزه و ساده هستند که می‌توانید این کیک آسان را خیلی ساده و راحت داخل تابه و فر دست ساز نیز تهیه کنید.

شما می‌توانید کیک داخل ظرف پیرکس یا یک قالب گرد تهیه کنید. طعم این کیک فوق العاده می‌باشد و می‌توانید بجای موز از هلو استفاده کنید و یا می‌توانید از میوه فصل استفاده کنید.

مواد لازم

تخم مرغ ۲ عدد

آرد ۱ و ۱/۳ لیوان

شیر ۱/۲ لیوان

روغن مایع ۱/۳ لیوان

شکر ۱/۳ لیوان

موز ۲ عدد

کره ۵۰ گرم

وانیل ۱/۴ ق چای‌خوری

بیکینگ پودر ۲ ق مرباخوری

مغز گردو ۱/۲ لیوان

طرز تهیه کیک موز کاراملی

مرحله اول: کاراملی کردن شکر

برای کاراملی کردن شکر باید آن را داخل تابه بریزید و بدون هم زدن شکر ذوب شود و کمی هم بزنید تا خوب شکر کاراملی شود. دقت کنید باید اجازه دهید تا شکر با حرارت خودش ذوب شود و اگر حرارت را زیاد کنید شکر زود می‌سوزد و کیک شما بد مزه می‌شود.

مرحله دوم: افزودن موز

در ادامه باید کره را اضافه کنید و ابتدای این که کره را اضافه می‌کنید کارامل سفت می‌شود و آرام هم بزنید تا دوباره مخلوط نرم و روان شود. در ادامه موزها را حلقه‌ای خرد کنید و هم بزنید و بعد گردو خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم: همزدن مواد

در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل با همزن دستی بزنید و هم بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد شیر و روغن مایع را اضافه کنید و بعد آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید.

مرحله چهارم: پخت کیک موز کاراملی

حالا باید موز کاراملی شده و خنک شه را به مواد اضافه کنید. کف قالب را کاغذ روغنی قرار دهید و مواد را داخل قالب بریزید و در فر از گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شود. نوش جان