فرارو- تمام مدت زمان این فیلم تنها در یک برداشت ضبط شده است و موضوع آن اتفاقاتی است که در محیط کاری یک آشپزخانۀ رستوران اتفاق می‌افتد. از این جهت فیلم بی‌شباهت به یک مستند نیست. شخصیت اصلی که استفن گراهام نقشش را بازی کرده، سرآشپزی به اسم اندی جونز است که در یک شب سخت و پرماجرا چیزی نمانده از پا بیافتد.
به گزارش فرارو؛ اندی رستورانش را تازه راه انداخته و حالا در شلوغ‌ترین شب کاری سال، مشکلات به سرعت و یکی پس از دیگری سر راهش سبز می‌شوند: یک بازرس بهداشت سرزده برای بررسی وضع رستوران آمده؛ غذا دارد کم می‌آید؛ بعضی از کارگران غیبت غیرموجه دارند؛ رئیس قدیمی اندی و یک منتقد غذا هم بین مهمانان هستند و اندی باید حواسش به آن‌ها باشد؛ و تازه در کنار همۀ اینها، بیرون از رستوران، اندی با مشکلات خانوادگی هم دست به گریبان است.
ما همۀ این اتفاقات را در مدت زمانی واقعی می‌بینیم (چون هیچ کاتی در کار نیست و مدت فیلمبرداری با مدت تماشای فیلم یکی است) و این باعث می‌شود هر احساسی را که در فیلم هست به صورتی واقعی‌تر و طبیعی‌تر درک کنیم. این برداشتِ واحد و بدون کات ما را از حیث مکانی در محیط رستوران غرق می‌کند.
انگار همراه با پیشخدمت‌ها دائما به فضای آرام و ساکت پذیرایی رستوران می‌رویم و دوباره به محیط شلوغ و پر برخورد آشپزخانه برمی‌گردیم؛ مثل اینکه تبدیل به یکی از کارکنان رستوران شده باشیم. نکتۀ مثبت دیگری که این برداشت واحد دارد این است که در این حالت دوربین با تعقیب اندی و نشان دادن این طرف و آن‌طرف رفتن بی‌وقفۀ او، عصبی بودن و فرسایش ذهنی او را خیلی بهتر می‌تواند نشان بدهد.
گاهی تلاش فیلم برای معرفی کامل همۀ شخصیت‌ها تا حدی باعث آشفتگی و عدم تمرکز می‌شود. ضمنا در کنار شخصیت‌های فرعی‌ای که خیلی خوب از کار درآمده‌اند (مثل کارلی که دستیار سرآشپز است)، تصویری که فیلم از بعضی از این شخصیت‌های فرعی نشان می‌دهد تا اندازه‌ای نپخته و سطحی است. البته این مسئله قابل درک است که گراهام نمی‌توانسته تمام مدت فیلم را جلوی دوربین باشد، چون این برای او مثل یک مسابقه ماراتن خسته کننده می‌شده، اما به هر حال بهتر بود که روی قصه‌های فرعی هم بیشتر کار می‌شد.
با این حال اینها ایرادتی جزئی هستند و کلیت فیلم واقعا جسورانه و درخشان ساخته شده و بازی قوی و بی‌نقص گراهام هم در مرکز این درخشش قرار دارد.
- کارگردان: فیلیپ بارانتینی (Philip Barantini).
- فیلمنامه‌نویسان: فیلیپ بارانتینی، جیمز کامینگز (James Cummings).
- بازیگران: استفن گراهام (Stephen Graham)، وینت رابینسون (Vinette Robinson)، آلیس فیتهام (Alice Feetham).
- امتیاز: ۷.۵/۱۰
