افزایش قیمت لبنیات

اگر چه برخی مسوولان بر ثبات قیمت ها در بازار لبنیات تاکید دارند اما بررسی روند قیمت ها در بازار لبنیات حاکی از افزایش قیمت در چنین شرایطی رئیس هیات مدیره اتحادیه دامداران ضمن تکذیب هرگونه افزایش قیمتی در بازار لبنیات به سرمایه گفت: «قیمت هیچ یک از محصولات لبنی طی یک ماه اخیر افزایش نیافته است و اگر افزایش قیمتی در سطح بازار رخ داده باشد مربوط به فروشندگان است.»
 
این در حالی است که فروشندگان علت گران شدن لبنیات را به افزایش قیمت کارخانه ای این محصولات مربوط می دانند.این محصولات در بازارهای مصرف است. 

امیر اجتماعی یکی از فروشندگان مواد لبنی، در این رابطه به خبرنگار ما گفت: «طی یک ماه اخیر برخی از کارخانه های تولیدکننده اقدام به بالابردن قیمت محصولات خود کرده اند.
 
به عنوان مثال قیمت دبه های 5/2 کیلوگرمی ماست پرچرب یکی از کارخانه ها از 2300 تومان به 2450 تومان افزایش یافته است. 

همچنین قیمت دبه های 900 گرمی ماست دبل این کارخانه از 950 تومان به 1150 تومان تغییر قیمت داده است و بهای دبه های 900 گرمی ماست کم چرب این مارک نیز از 1250 تومان به 1350 تومان افزایش یافته است.» 

رضا حسنی یکی دیگر از فروشندگان مواد غذایی نیز دراین رابطه به خبرنگار ما گفت: «از ابتدای سال جاری تاکنون شاهد افزایش قیمت پلکانی برخی محصولات لبنی بوده ایم. این افزایش قیمت در بازار شیر حدود 30 درصد و در بازار پنیر حدود 40 درصد بوده است.» 

وی با اشاره به اینکه رشد قیمت محصولات لبنی در ماه رمضان نیز ادامه داشته است، افزود: «از حدود 40 روز پیش، قیمت برخی محصولات لبنی با افزایشی حدود 15 تا 20 درصد روبه رو شده است.
 
کارخانه ها به بهانه بالا رفتن هزینه های تولید و افزایش قیمت خرید شیرخام بهای فرآورده های لبنی را افزایش داده اند.»

به گفته وی طی این مدت قیمت ماست های دبه ای کوچک از 550 تومان به 900 تومان افزایش یافته است. همچنین بهای سطل های ماست 2000 تومانی به 2500 تومان و در برخی مارک ها به 2700 تومان رسیده است. قیمت هر لیتر شیر نیز از 700 تا 750 تومان به 900 تومان افزایش یافته است.همچنین قیمت هر بسته 400 گرمی پنیر از 900 تومان به 1300 تومان رسیده است. 

یکی از اعضای اتحادیه مواد لبنی کشور در این رابطه به ایلنا گفت: «تا زمانی که دولت افزایش قیمت نهاده های تولید را کنترل نکرده و قیمت نهاده ها به صورت افسارگسیخته در حال افزایش باشد شرایط موجود کماکان ادامه داشته و در عین حال نابودی صنعت تولید فرآورده های لبنی در کشور نیز کلید خواهد خورد.» 

شیرانی با اشاره به تاثیرگذاری نرخ شیرخام بر تولید فرآورده های لبنی افزود: «دولت با افزایش قیمت تمام شده نرخ شیر خام به دلیل رشد قیمت نهاده های تولید بار دیگر باعث افزایش قیمت مواد لبنی در بازار لبنیات شده است.» 

وی با بیان اینکه «دامداران به دلیل نبود ثبات در قیمت نهاده های تولید و نیز افزایش بی رویه قیمت این محصولات از فروش شیرخام سرباز می زنند و خواهان افزایش قیمت شیرخام هستند»، تصریح کرد: «در حال حاضر قیمت خرید شیرخام 430 تا 480 تومان در هر کیلو است که نسبت به چند ماه قبل حدود 320 تا 410 تومان بود رشد قابل توجهی داشته است اما دامداران به علت شرایط نابسامان اقتصادی پایبند به نرخ مصوب نیستند و شیرخام را با قیمت بالاتری به تولیدکنندگان مواد لبنی می فروشند.» 

گزارش بانک مرکزی
براساس گزارش های بانک مرکزی قیمت هر کیلو ماست غیرپاستوریزه تا نیمه شهریور ماه در مقایسه با ابتدای امسال با افزایش 24 درصدی روبه رو بوده است.این افزایش قیمت برای هر کیلو ماست پاستوریزه به حدود 25 درصد می رسد. 

براساس این گزارش بهای هر بسته 450 گرمی پنیر غیرپاستوریزه طی این مدت با افزایش 5/19 درصدی همراه بوده است. قیمت نوع پاستوریزه این محصول نیز افزایش قیمتی حدود 4/30 درصد را پشت سر گذاشته است. 

همچنین در دوره مورد بررسی قیمت هر کیلو کره با افزایش 9/31 درصدی همراه بوده است و بهای هر لیتر شیر طی این مدت رشدی معادل 94/11 درصد را پشت سر گذاشته است. 

قیمت ها در بازار لبنیات
هم اکنون هر بسته 400 گرمی پنیر کاله با قیمت 1800 تومان فروخته می شود. همچنین قیمت هر بسته 400 گرمی پنیر زیره کاله حدود 1900 تومان است. هر بسته پنیر 400 گرمی با مارک های چوپان و روزانه نیز به ترتیب با قیمت های 1500 و 1800 تومان عرضه می شود. 

به گزارش خبرنگار ما هم اکنون قیمت بسته های 210 گرمی پنیر با مارک های روزانه و پاک، 850 و 700 تومان است. همچنین بسته های 400 گرمی پنیر با مارک پاک و سفید قیمتی حدود 1350 و 1500 تومان دارد. 

هر بسته یک لیتری شیر کم چرب و پرچرب پگاه با قیمت 825 تومان به دست مصرف کننده می رسد. بسته های 5/1 لیتری این شیر قیمتی حدود 1200 تومان دارند. 

این گزارش حاکی است قیمت پاکت های شیر یک لیتری با مارک های دامداران، پاک و پاژن 750 تومان است و بسته های 900 گرمی ماست آرسیل با قیمت 900 تومان فروخته می شود. 

همچنین قیمت دبه های 5/2 کیلویی ماست پرچرب با مارک دامداران 2450 تومان است. ماست دبل و کم چرب دامداران نیز در ظروف 900 گرمی به ترتیب با قیمت 1100 و 1350 تومان به دست مصرف کننده می رسد.براساس این گزارش هر دبه ماست یک کیلویی کم چرب و پرچرب چوپان با قیمت 1100 تومان به فروش می رسد. همچنین قیمت هر دبه دو کیلویی ماست 5/2 درصد چربی چوپان 1650 تومان است. 

این گزارش می افزاید هم اکنون قیمت انواع ماست ساده خامه ای و چکیده موسیردار در بسته های 500 گرمی بین 550 تا 1600 تومان است. همچنین هر لیوان 200 سی سی شیرکاکائو قیمتی حدود 350 تومان دارد. بسته های 100 گرمی خامه نیز با قیمت 400 تا 500 تومان به دست مصرف کننده می رسد.