یاسمین مقبلی، فضانورد ایرانی‌تبار که در ایستگاه فضایی به‌سر می‌برد، با انتشار این عکس در صفحۀ اینستاگرام خود در پستی که با عبارت «نوش جان» شروع می‌شود نوشت «این آخر هفته من یکی از غذا‌های ایرانی مورد علاقه‌ام را با همکارانم در ایستگاه فضایی سهیم شدم: قرمه سبزی. البته به روش سنتی آن را با پلو خوردیم، اما متاسفانه از ته‌دیگ خبری نبود». خانم مقبلی در ادامه نوشته که به نظر می‌آید همکارانش در ایستگاه فضایی از این غذا لذت برده‌اند. یاسمین مقبلی که اهل شهر بالدوین در ایالت نیویورک آمریکاست، مدرک مهندسی خود را از دانشگاه‌های ام‌آی‌تی و دانشکده عالی نیروی دریایی ارتش آمریکا دریافت کرد و در دوران خدمت در ارتش در بیش از ۱۵۰ مأموریت جنگی شرکت داشته است. وی اواخر سال ۱۳۹۸ به‌عنوان یکی از فضانوردان جدید ناسا انتخاب شد.