فراروـ شلغم ازجمله سبزیجات پرخاصیتی است که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است. این خوراکی پرخاصیت مزه خاصی ندارد و بسیاری از افراد نمی‌توانند آن را به‌تن‌هایی مصرف کنند؛ بنابراین استفاده از شلغم در سوپ و آش موجب می‌شود تا بوی بد شلغم گرفته شود و خوردن آن دلپذیرتر باشد. اما خوردن شلغم به تنهایی هم بسیار خاصیت دارد و به خصوص برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. پختن شغلم نیاز به رعایت نکات خاصی دارد، وگرنه مزه آب می‌گیرد و قابل خوردن نیست. مثلا بعضی‌ها شلغم را داخل یک قابلمه پر از آب می‌اندازند و روی حرارت می‌گذارند تا بپزد. اما با روشی که ما در اینجا می‌خواهیم به شما آموزش بدهیم، می‌توانید شلغم خوشمزه و مقوی بپزید که هم طعم خوبی دارد و هم خاصیتش بیشتر می‌شود. هنگام خرید شلغم توجه داشته باشید که شلغم‌های ریز و سفت را انتخاب کنید. شلغم درشت یا شلغمی که نرم باشد، مناسب نیست. اگر دوست دارید شلغم خوشمزه بپزید، درا دامه این مطلب با ما همراه باشید.
شلغم: به میزان لازم
آب: به میزان لازم
شلغم‌ها را درون توری بخار پز می‌چنیم. به زبان ساده شما یک سبد یا آب‌کش فلزی که دهانه اون اندازه قابلمتون هست انتخاب کنید و شلغم‌ها‌رو توی اون بچینید. دو لیوان آب را درون قابلمه مناسب ریخته و سبد بخار پز شلغم را توی قابلمه می‌گذاریم. آب پایین قابلمه و سبد با فاصله چند سانتی متر بالاتر قرار بگیرد.
نکته: با توجه به مقدار شلغم‌هایتان دقت کنید مقدار آبی که اضافه می‌کنید به شلغم‌های درون سبد بخارپز نرسند و زیر سطح سبد باشند. به عبارتی ما نمی‌خواهیم که شلغم‌ها با آب برخورد داشته باشند. با کمک نمک‌پاش مقداری نمک به شلغم‌ها بزنید و قابلمه را روی اجاق گاز بذارید.
شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم می‌کنیم و سی تا چهل و پنج دقیقه زمان می‌دهیم تا شلغم‌ها به خوبی بخار پز شوند. با انگشت یا کمک چاقو آنها را چک کنید و مطمئن شوید که به خوبی پخته شده‌اند.
در این مرحله سر و ته آنها را با کمک چاقو جدا می‌کنیم و به ابعاد دل‌خواه برش می‌زنیم.
می‌توانید با کمک نمک و فلفل سیاه چاشنی خوبی به آنها بدهیم و از میکس طعم و بوی دلپذیرشان لذت ببرید. حتما پیشنهاد می‌کنیم در این فصل سرد با خوردن شلغم از سلامتی‌تان محافظت کنید.
الان بیشتر از دودهه هست که برای یک لیوان کوچک چای یا قهوه اونم فقط برای یه مدت کوتاه تا نوشیده بشه از لیوان های غیر پلیمری یا غیر از مواد Polyethylene terephthalate یا ترکیبات غیر پلاستیک استفاده مبیشه بیشتر از 3 دهه است تو آمریکا برای نوشیدنی های داغ دیگه از لیوان های با جنس برگشت به طبیعت و حتی از ترکیبات گیاه ذرت استفاده میکنند.
اونقت شما مقایسه کن این مقاله توصیه کرده کیسه پلاستیکی رو همراه شلغم بپزیم ..
" میخوای آبش هم " تیلیت کنیم؟؟؟؟؟!! "
به نظرم لطفا" فکر کنید یه آدمی مثل پدر و مادر خودتون یا یه آدم مسن و... این کارو بکنن آیا وجدانتون راضی میشه ؟ بیمار بشه و سرطان و هزا رمشکل دیگه واسش پیش بیاد..
پس لطفا" اینو بزایرد مردم ببینن حالا که این همهمشکل دارن حداقل دیگه مریض نشن ..
مرسی