موز یک مغذی و سرشار از انرژی است و در انواع مختلف از جمله موز زرد و موز قرمز در دسترس است. موز قرمز از نظر محتوای غذایی و فوایدی که ارائه می دهد متفاوت است.
به گزارش برنا، موز قرمز یا داکا قرمز، موزهایی با پوست قرمز هستند که نسبت به موز زرد بزرگ تر و کوتاه‌تر هستند. اگرچه موز قرمز مستقیما باعث کاهش وزن نمی شود، اما به دلیل فیبر بالا می تواند مکمل خوبی برای رژیم کاهش وزن باشد.
فواید موز قرمز برای کاهش وزن
سیری بیشتر
موز قرمز متوسط ۲.۸ گرم فیبر و شاخص گلیسمی (GI) کمتری نسبت به موز زرد دارد. خوردن غذاهای با GI پایین برای کاهش وزن موثر تر است.
سلامت روده
مصرف یک موز قرمز در رژیم غذایی می‌تواند تنوع میکروارگانیسم‌های روده را ارتقا دهد، زیرا فیبر موز یک پری بیوتیک یا غذای میکروارگانیسم‌های مفید برای روده است.
ارزش تغذیه ای موز قرمز
یک موز قرمز متوسط ۹۰ کالری و ۲۲.۸ گرم کربوهیدرات است. همچنین حاوی پتاسیم (۳۵۸ میلی گرم) و ویتامین C (۸.۷ میلی گرم) است.
علاوه بر این، موز قرمز سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد می پردازند.
پوست موز قرمز
پوست موز منبع مواد مغذی و مقدار زیادی آنتی اکسیدان است.
برای استفاده از پوست موز قرمز از روش های زیر استفاده کنید:
لایه بیرونی پوست موز قرمز را خوب شسته و داخل آن را بتراشید.
آنها را روی سینی فر و ۲ تا ۳ ساعت در دمای کم قرار دهید تا پوست خشک شود. علاوه بر این می‌توانید پوست‌ها را حدود ۵ تا ۶ ساعت زیر نور خورشید خشک کنید.
پس از خشک شدن، پوسته ها را پودر کرده و در ظرف نگهداری کنید.
این پودر را به مخلوط پنکیک، بلغور جو دوسر، اسموتی ها، سوپ ها و حتی کیک های خود اضافه کرد.