شاید فکر کنید قهوه محبوب‌ترین نوشیدنی گرم در جهان است؛ درحالی‌که بسیاری قهوه را برای شروع روز خود ترجیح می‌دهند، پرمصرف‌ترین نوشیدنی جهان، به غیر از آب، چای است. واقعیت‌های غافل‌گیرکننده‌تری هم وجود دارد که ممکن است باعث شود شما کمی متفاوت به قهوه خود نگاه کنید. در ادامه نکات جالب بیشتری درباره این دمنوش تلخ محبوب بخوانید.
به گزارش روزیاتو، اگر تابه‌حال توانسته‌اید سردرد خود را با یک فنجان قهوه از بین ببرید، فقط از کافئین به‌عنوان یک مسکن مؤثر استفاده کرده‌اید، کاری که شرکت‌های داروسازی نیز انجام می‌دهند. اگر به مواد تشکیل دهنده مسکن‌های رایج توجه داشته باشید، بسیاری از آن‌ها ممکن است دارای کافئین باشند؛ زیرا اثربخشی این دارو‌ها را تا ۴۰ درصد افزایش می‌دهد.
برزیل بزرگترین تولید کننده قهوه در جهان است و پس از آن ویتنام و هند قرار دارند. اما وقتی صحبت از مصرف به میان می‌آید، فنلاندی‌ها بیشتر از مردم هر کشور دیگری قهوه می‌نوشند و اکثر فنلاندی‌ها سالانه ۱۲.۵ کیلوگرم قهوه مصرف می‌کنند. تنها کشور دیگری که در آن هر فرد بیش از ۱۰ کیلوگرم قهوه در سال مصرف می‌کند، سوئد است.
افسانه‌ها حاکی از آن است که یک گله‌دار بز اتیوپیایی به نام کالدی، زمانی که بزهایش دانه‌های درخت قهوه را می‌خوردند و شب‌ها نمی‌خوابیدند، قهوه را کشف کرد. کالدی این را به راهب صومعه محلی گفت که او نیز به خواص پر انرژی آن و همینطور افسانه قهوه و کشت آن پی برد. از نظر تاریخی، کشت و تجارت قهوه در شبه جزیره عربستان در قرن پانزدهم آغاز شد.
بسیاری از رهبران بار‌ها سعی کرده اند قهوه را ممنوع کنند و آن را عصیانگر احساسات عمومی خوانده اند. در قرن شانزدهم در مکه و همچنین در ایتالیا چنین تصمیماتی گرفته شد، اما همیشه کسی که در قدرت بود، قهوه را بیش از حد دوست داشت که آن را ممنوع کند. سوئد نیز در قرن هجدهم سعی کرد آن را ممنوع کند، اما کاری از پیش نبرد و قهوه ماندگار شد.
اوردوز کافئین بسیار بسیار نادر است، اما اگر نوشیدنی‌های کافئین دار بسیاری (معادل ۳۰ فنجان قهوه) در مدت کوتاهی مصرف شود، ممکن است اتفاق بیافتد. گفته می‌شود، بیش از ۴۰۰ میلی گرم کافئین می‌تواند باعث عصبانیت، بی خوابی و حتی تحریک پذیری شود. برای دریافت این مقدار، باید بین ۴ تا ۸ فنجان قهوه، بسته به قدرت آن، بنوشید.
ممکن است طعم قهوه را بیشتر از انرژی زایی اش دوست داشته باشید، اما قهوه Decaf که ترجیح می‌دهید ممکن است همچنان حاوی کافئین باشد. به طور متوسط، یک فنجان قهوه Decaf در مقایسه با ۷۰ تا ۱۴۰ میلی گرم کافئین در یک فنجان قهوه معمولی، حاوی ۷ میلی گرم کافئین است؛ بنابراین اگر به کافئین حساسیت دارید یا می‌خواهید آن را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید، قهوه‌ی caffeine-free جایگزین ایده آل و بدون کافئین است.
گران‌ترین قهوه جهان، Kopi Luwak، از دانه‌های قهوه استخراج شده از مدفوع حیوانی به نام گربه زباد در اندونزی تهیه می‌شود. این حیوان رسیده‌ترین دانه‌های قهوه را می‌خورد و دانه‌های نیمه هضم شده و تا حدودی تخمیر شده را در مدفوعش می‌مانند، که سپس جمع آوری، شسته، برشته و آسیاب می‌شود.
زمانی قهوه در لیست مواد سرطان‌زا قرار داشت و تصور می‌شد که باعث سرطان می‌شود. امروزه، مطالعات ثابت کرده افرادی که به طور متوسط ۱ تا ۴ فنجان در روز قهوه می‌خورند، طول عمر بیشتری دارند. همچنین با مصرف قهوه ۸ تا ۱۵ درصد کاهش خطر مرگ و میر مشاهده شده است و مطالعات دیگری ثابت می‌کند مصرف کنندگان قهوه از سلامت قلبی عروقی بهتری برخوردار هستند.
در مورد تمام مواد غذایی که ما مصرف می‌کنیم، اکثر آژانس‌های مواد غذایی، از جمله FDA، اجازه می‌دهند تا درصدی ناخالصی و نواقصی وجود داشته باشد. طبق آئین نامه FDA، مجاز است در پودر قهوه به ازای هر ۴۵۰ گرم، ۱۰ میلی گرم حشرات یا حتی مدفوع یا موی حیوانات وجود داشته باشد.
اگر می‌خواهید سایز سینه خود را کاهش دهید، قهوه، یا بهتر است بگوییم کافئین موجود در آن، ممکن است جواب دهد. یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که کافئین ممکن است اندازه سینه را در زنان کاهش دهد و هر چه قهوه بیشتر مصرف شود، تأثیر آن قوی‌تر است. اما این تنها در صورتی صادق است که شما یک ژن خاص برای آن داشته باشید، بنابراین تنها زنان خاصی می‌توانند از این روش به نتیجه برسند.
آیا این مقاله باعث شد که قهوه دیگری بنوشید یا به طور کامل آن را کنار بگذارید؟ چه حقایق دیگری درباره قهوه می‌دانید؟