کتلت زرشک و هویج یک غذای بسیار لذیذ و آسان است که می‌توانید آن را برای مهمانی‌های خود نیز آماده کنید.
کتلت زرشک و هویج غذایی بسیار لذیذ است که بخاطر استفاده از زرشک در این غذا شیرینی هویج به طور کامل گرفته می‌شود.
هویج ۵ عدد
تخم مرغ ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
زرشک ۳ قاشق غذا خوری
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
گردو ۵ عدد
ابتدا هویج و پیاز را پوست کنید و با رنده متوسط رنده کنید تا اب نیندازد.
تخم مرغ‌ها را می‌شکنیم و به آن نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و به خوبی با همزن هم میزنم تا مایه کوکو یکدست شود.
در این مرحله به تخم مرغ‌ها هویج و پیاز رنده شده را اضافه کرده و گردو‌های خرد شده را هم اضافه می‌کنیم و دوباره هم میزنیم تا مایه کوکو کاملا یکدست شود.
حالا زرشک‌ها را هم با مواد مخلوط می‌کنیم.
بعد از داغ شدن روغن کتلت زرشک و هویج را در ماهیتابه می‌ریزیم و هر دو طرف کتلت‌ها را سرخ کرده و با خیارشور و گوجه تزئین می‌کنیم.
منبع: وقت صبح