به‌راحتی می‌توانید در خانه پفیلا با طعم سرکه نمکی درست کنید.
۱. ابتدا برگ‌های بلال را جدا کرده و دانه‌های ذرت را از بلال جدا می‌کنیم و در داخل ظرف مناسبی می‌ریزیم و در داخل سینی به صورت یکنواخت می‌ریزیم تا کمی خشک شود و رطوبت آن کشیده شود (می توانید دانه‌های ذرت را آماده تهیه کنید).
۲. حال داخل قابلمه مناسبی روغن را ریخته و روی حرارت با شعله متوسط گذاشته تا داغ شود سپس دانه‌های ذرت را اضافه کرده کمی نمک را روی دانه‌های ذرت می‌پاشیم باید دانه‌های ذرت به اندازه‌ای باشند که کف قابلمه را بپوشانند و روی هم قرار نگیرند سپس درب قابلمه را می‌گذاریم.
۳. قابلمه را چپ و راست و مورب کرده تا دانه‌های ذرت تفت داده شوند بعد از ۵ دقیقه صدای ترکیدن دانه‌های ذرت بلند می‌شود بعد از مدتی دیگر صدای ترکیدن دانه‌های ذرت خیلی کم می‌شود. آن گاه قابلمه را از روی حرارت برداشته و ۵ دقیقه صبر کنید تا خنک شود.
۴. حالا برای مزه و طعم دار کردن پفیلا کره را در دمای اتاق داخل ظرف مناسبی گذاشته تا آب شود سپس نمک و سرکه را اضافه کرده و هم می‌زنیم سپس روی پفیلا ریخته و اگر دوست داشتید می توانید در داخل فر با دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ می‌گذاریم. اگر نه پفیلای طعم دار در همان زمان آماده خوردن است.
باید بعد از اینکه داخل تابه ریختیم قبل از اینکه پف کند سرکه رو داهل قابلمه بریزیم میتونید زرچوبه هم بریزید تا زرد میشه
فقط دقت کنید سرکه زیاد نریزید پفیلا میسوزه و خوب پف نمیکنه
من خودم امتحان کردم
تو اورمیه بهش تورکی میگن پاتداغ
تو اورمیه بهش تورکی میگن پاتداغ
فارسی را پاس بداریم پفیلا نه بهتره بگوییم چس فیل