رییس سازمان دامپزشکی اعلام کرد: در پی جلسه مشترک با سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد مشترکا به این تفاهم رسیدیم که استفاده از خمیرمرغ مانعی ندارد و مجاز است.
مهدی خلج در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: در جلسه مشترک چهارشنبه 12 آذرماه با حضور روسای سازمان‌های غذا و دارو و استاندارد برگزار شد، پس از ارائه توضیحات از سوی سازمان دامپزشکی مبنی بر معرفی چگونگی تولید خمیرمرغ در خطوط مجاز تولید به این نتیجه رسیدیم که اگر خمیرمرغ در این بستر بهداشتی و نظارتی تولید میشود، دارای هیچ مشکلی نیست.
وی افزود: براساس این جلسه مشترک و تفاهم‌های صورت گرفته تولید و استفاده از خمیرمرغ هیچ مشکلی ندارد و سازمان دامپزشکی از محصولی که با شرایط بهداشتی مناسب و عمر ماندگاری استاندارد تولید میشود، حمایت می‌کند.
رییس سازمان دامپزشکی در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه آیا شما نیز مانند دیگر روسای سازمان‌های نظارتی معتقد به اصلاح شیوه و فرآیند تولید خمیرمرغ هستید؟ گفت: سازمان دامپزشکی از محصول استانداردی که دائما بر روند تولید آن نظارت دارد حمایت می‌کند، اما وقتی حرف از اصلاح فرآیند و شیوه تولید می‌زنیم باید ابتدا منظور خود را به صورت مصداقی بیان کنیم و از طرح مباحث کلی خودداری کنیم، چرا که باید شناخت کافی از جنبه‌های تولید در صنایع مختلف طیور و ساختار تولید خمیرمرغ و غیره داشته باشیم و براساس دیدگاه‌ها و نظرات کارشناسان بین‌المللی در جهان به اظهارنظر بپردازیم.
خلج تاکید کرد: در جلسه مشترک که با سازمان غذا و دارو و استاندارد همه ابعاد تولید خمیرمرغ در واحد‌های دارای مجوز و تحت نظارت سازمان دامپزشکی مورد بحث و بررسی قرار گرفت و نهایتا این نتیجه حاصل شد که تولید خمیرمرغ در بستر بهداشتی مورد نظر هیچ مشکلی ندارد.
شرکت های بسته بندی گوشت مرغ قسمت هایی مثل سینه ران و بال رو تحت عناوین مختلف بسته بندی می کنن ولی بخشی از لاشه ( منظور از لاشه گوشت مرغ بدون اعما و احشا هست) که تو این تقسیم بندی ها نیست مثل گوشت گردن مرغ می ره حدا می شه و تبدیل به خمیر مرغ می شه.
ما مردم فقط دنبال شایعات می ریم و بدون اطلاعات اظهار نظر می کنیم.
مسئله دوم اینکه احتمال آلودگی پاتوژن ها از طریق محصولات گوشتی فراوری شده به دلیل حرارت دیدن در پروسه تولید خیلی کمه!
اما چیزی که مشخصه اینه که:
خمیر مرغ در بهترین حالت میشه ازش به عنوان آشغال بسته بندی شده ی مرغ نام برد !
جناب ناشناس
با پاتوژن ماتوژن کردن توی یه سایت عمومی نمیشه وجه و اعتبار علمی واسه موضوعی خرید که با سلامتی مردم در ارتباطه
واسه عزیزانی که آشنایی کمتری دارند عرض میشود که
پاتوژن اشاره به عوامل بیماری زا دارد که از طریق حمله به بدن انسان سالم او را دچار بیماریهای مختلف از جمله عفونی نماید
پاتوژن ها دو دسته هستند :
ارگانیسم های زنده و موارد غیره زنده
"زنده" مثل ویروس ها از جمله : عامل ایدز و ابولا و آنفولانزا و آبله مرغان و هپاتیت و غیره
انواع غیر زنده هم اساسا با سم خود بواسطه ساختارشون در برخورد با بدن موجود زنده اثرگذاری می نمایند
خب حالا فرض یک:
فرض میکنیم که شما درست میگی! ولی توش داری خودت میگی که احتمالش چیه؟ خیلی کمه !! نگفتی نیست گفتی خیلی کمه!
شاید آمار بلد نباشی یا ضریب انتشار و محاسباتش رو، اما اشکال نداره واسه خودت ساده میگم که یک احتمال بقول شما خیلی کم و به تخفیف من حتی " خیلی خیلی کم " رو وقتی در یک نمونه جمعیت چند ده میلیونی در شرایط الان کشور از نظر بهداشتی و سلامت عمومی بدنی ضرب کنی میدونی خروجیش چقدر زیاد میتونه بشه ؟؟
اگر نمیدونی پس توی کلماتی که مینویسی و ممکنه برخی رو گمراه کنی دقت کن که مدیون مردم نشی . بر همین محاسبه نمونه ای آیا در نظر شما بیماری و مرگ چند هزار نفر در طول زمان هم بخاطر موضوعی که اساسا نیازی بهش نیست رواست؟
اگر هست که هچ !
فرض دوم :
در این فرض مشخصا این عوامل لزوما با حرارتی که شما میگی از بین نمیره
زیرا فرض آزمایشگاهی حرارت دادن جنبه قطعی عملیاتی صحیح در جامعه اونم در همچین وضعی که الان هست رو تایید نمیکنه
از کجا معلوم در طی پروسه های مختلف همه چیز درست انجام شده باشه و خیلی موارد دیگه
پس عوامل بیماریزا سرجاشونن !
این بجز قسمتهای فاسد شده و مهمتر از آن بخشهای زایدی از مرغ هست که حاوی مواد مضر مثل چربیها و انواع فلزهای سنگین مثل سرب و این جور چیزهاست
اینها رو چه میکنی؟
داستان مفصله
خلاصش اینه
اومدن میگن همینه که هست بیاید بخورید !! خب
هرکی دوست داره مریض بشه بخره و بخوره
اما
اگر کسی به سلامت خودش و تمام اطرافیانش اهمیت میده نمیخوره دیگران رو هم آگاه میکنه
شما هم اگر سودجوی این صنعت نیستی پس بهتره روزه شک دار نگیری و نخوری
خداييش اصلا مى دونى خمير مرغ چيه ؟
چرا ٢٠ - ٣٠ سال پيش از چرخه توليد فراورده هـاى گوشتى كنار گذاشته شد ؟
بخاطر اين كه هـر كاريش كنى اين پروسه آلوده است
از موادى كه توش ريخته ميشه ، از محيطى كه اين كار انجام ميشه تا كسى كه اين كار رو انجام ميده ، همه اش آلوده است و كنترل شدنى هـم نيست
حالا شما مى گى مشكلى نداره !
البته حقم دارى ، تو اين وضعيت گل و بلبل خوروندن اشغال مرغ و گوشت به مردم خودش غنيمته
چی به خورد ملت میدن خدایاااااا
خودمون باید در مورد خرید فرآورده های پروتئینی تجدید نظر کنیم.
دوست خوبم به هیچ عنوان این فرآورده ها رو مصرف نکنید.
خداييش اصلا مى دونى خمير مرغ چيه ؟
چرا ٢٠ - ٣٠ سال پيش از چرخه توليد فراورده هـاى گوشتى كنار گذاشته شد ؟
بخاطر اين كه هـر كاريش كنى اين پروسه آلوده است
از موادى كه توش ريخته ميشه ، از محيطى كه اين كار انجام ميشه تا كسى كه اين كار رو انجام ميده ، همه اش آلوده است و كنترل شدنى هـم نيست
حالا شما مى گى مشكلى نداره !
البته حقم دارى ، تو اين وضعيت گل و بلبل خوروندن اشغال مرغ و گوشت به مردم خودش غنيمته
دوستان به وزیر بهداشت سر سلامتی بدهند !
شرکت های بسته بندی گوشت مرغ قسمت هایی مثل سینه ران و بال رو تحت عناوین مختلف بسته بندی می کنن ولی بخشی از لاشه ( منظور از لاشه گوشت مرغ بدون اعما و احشا هست) که تو این تقسیم بندی ها نیست مثل گوشت گردن مرغ می ره حدا می شه و تبدیل به خمیر مرغ می شه.
ما مردم فقط دنبال شایعات می ریم و بدون اطلاعات اظهار نظر می کنیم.
مسئله دوم اینکه احتمال آلودگی پاتوژن ها از طریق محصولات گوشتی فراوری شده به دلیل حرارت دیدن در پروسه تولید خیلی کمه!