محققان پیشنهاد میکنند که ترکیبی از مواد مغذی گردو - از جمله اسیدهای چرب امگا ۳، آلفا لینولنیک، پروتئین و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنولها - عملکرد شناختی را افزایش میدهد.
اگر دیابت به درستی مدیریت نشود، میتواند منجر به مشکلات سلامتی زمینه ای مانند بیماری قلبی، نابینایی، نارسایی کلیه و سایر عوارض جدی شود.
نخوردن صبحانه عوارض زیادی بر سلامتی دارد. از ابتلا به بیماریها تا توقف رشد.
یک مطالعه جدید نشان میدهد که خوردن صبحانه ای پرکالری میتواند به کاهش خطر افسردگی در بیماران قلبی کمک کند. متخصصان چینی با بررسی دادههای بیماران قلبی دریافتند که زمان و نوع وعده غذایی میتواند تأثیر زیادی بر سلامت روان آنها داشته باشد.
بعضی افراد دارای یک نوع مقاومت در برابر انسولین هستند؛ یعنی سلولهای بدن این افراد در مقابل فعالیت انسولین برای وارد کردن گلوکز به سلولها و تبدیل آن به انرژی مقاومت میکنند.
به زنان توصیه میشود که با توجه به تفاوتهای هورمونی و ترکیب بدنی، صبحانه ای را مصرف کنند که حاوی چربیهای سالم بیشتری باشد. صبحانه های پرچرب میتوانند به تنظیم هورمونها کمک کرده و احساس سیری طولانیتری را در طول روز ایجاد کنند. چربیهای سالم مانند آووکادو، روغنهای گیاهی، مغزها و دانهها منابعی مناسب برای تامین انرژی بدن هستند و میتوانند از افت قند خون در طول روز جلوگیری کنند.
محققان دانشگاههای مختلف طی تحقیقاتی دریافتند که در نان تُست شده و دیگر خوراکیهای نشاستهای ماده خطرناکی وجود دارد که باید از صبحانه حذف شوند.
آبمیوه فاقد فیبر است، بنابراین مصرف آن در وعده صبحانه مفید نیست، زیرا سطح قند خون را به میزان قابلتوجهی افزایش میدهد، در این صورت تجزیه انسولین دچار اختلال میشود که ممکن است منجر به افزایش وزن شود، توصیه شده است به جای آبمیوه از میوههای تازه استفاده کنید که فیبر بالایی دارند.
یک متخصص علوم و صنایع غذایی میگوید: «بهترین نوع غلات صبحانه انواع غنیشده آن با برخی ریزمغذیها همچون کلسیم و آهن و... است و انواعی از کورنفلکس که بدون شکر هستند و گفته میشود با میوههای خشک یا شربت ذرت و گلوکز شیرین شدهاند، حاوی قند و کالری بوده و چاقکنندهاند و برای افراد دیابتی مضرند. ضمن اینکه میوسلی در مقایسه با کورن فلکس ارزش تغذیهای بالاتری دارد.»
در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: یک فنجان بلغور جو دوسر، ۲۰۰ میلی لیتر شیر، ۲ عدد تخم مرغ، ۲ عدد موز، مقداری وانیل، یک عدد سیب و مقداری دارچین این غذای ساده و فوری را آماده میکند.
در این روزهای پاییزی تهیه یک صبحانه پرخاصیت با کدو حلوایی حسابی انرژی بخش خواهد بود.
مطالعات نشان میدهد کسانی که شکلات سیاه را در وعده صبحانه خود میگنجانند، کمتر دچار سکته میشوند، زیرا شکلات سیاه سرشار از پولیفنول هاست که به کاهش کلسترول بد خون و حفظ خاصیت ارتجاعی جداره رگهای خونی کمک زیادی میکند، همچنین مصرف روزانه شکلات سیاه باعث کاهش فشار خون میشود پس شکلات سیاه را نیز به روی میز صبحانه دعوت کنید، اما در مصرف آن افراط نکنید.
به توصیه یک متخصص تغذیه این ابرغذا باید جزوی دائمی از صبحانه همه افراد باشد.
برخی از غذاها بهدلیل نداشتن کلسترول و گلوکز بالا میتواند به حفظ سلامت کبد کمک کنند.
چیلبیر یا تخم مرغ ترکی یکی از انواع صبحانه های خوشمزه ترکیه است که از ترکیب تخم مرغ نیمرو با یک سس مخصوص تهیه میشود.
نان لوکی یکی از نانهای مشهور استان گیلان و شهر آستارا است که به صورت گرم و برای وعده صبحانه سرو میشود و بسیار خوشمزه و مقوی است.
محققان ادعا کردند که مصرف بیش از حد یا کم ویتامین B یک میتواند باعث زوال شناختی شود و بر اساس نتایج تحقیقات جدید، مصرف غلات میت واند خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد افزایش دهد.
املت یکی از بهترین پیشنهادها برای یک صبحانه خوشمزه و مقوی است.
آیا شروع روز با معده خالی اشکالی ندارد یا ممکن است باعث شود نه تنها ضعیف شویم، بلکه در کل روز هم به فکر خوردن غذای ناسالم باشیم؟ بسیاری از ما علاقهای به خوردن صبحانه نداریم؛ در صورتی که حذف صبحانه برای عدهای دیگر باعث سردرد، کاهش قند خون، ضعف و مشکل در تمرکز خواهد شد
داچ بیبی نوعی پنکیک آلمانی بسیار خوشمزه است که با دستور خاصی پخته میشود و طعم آن نسبت به پنکیکهای دیگر متفاوت است.