کبد چرب (استئاتوز) زمانی اتفاق می‌افتد که چربی در اطراف سلول‌های کبد جمع می‌شود و فرآیند تجزیه چربی کند می‌شود. به این ترتیب، این اندام حیاتی که مسئول متابولیسم چربی‌ها است، در معرض خطر قرار می‌گیرد و این مسئله می‌تواند منجر به التهاب (استئاتوهپاتیت)، فیبروز و عوارض بالقوه شدید مانند سیروز یا سرطان کبد شود.
به گزارش تابناک، با تشدید زخم شدن کبد، خطر ابتلا به سیروز، وضعیتی که کبد به طور دائم آسیب می‌بیند به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. سیروز می‌تواند منجر به نارسایی کبد شود و در موارد شدید فرد مبتلا نیازمند به پیوند کبد شود.
با گذشت زمان، این تجمع بیش از حد چربی در اطراف کبد می‌تواند باعث التهاباتی شود که نشان دهنده خطر استئاتوهپاتیت غیر الکلی (NASH) است و این اتفاقا ناخوش در کبد می‌تواند خطر ابتلا به مشکلات سلامتی مانند فیبروز، سیروز، آسیب دائمی کبد، بیماری‌های کلیوی، فشار خون بالا، حمله قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و حتی سرطان کبد را افزایش دهد.
فرد مبتلا به مشکلات کبدی می‌تواند علائمی مانند خستگی، ناراحتی شکمی، حالت تهوع، کاهش اشتها، کاهش وزن ناخواسته، زردی و مشکلات گوارشی را تجربه کند.
خوردن غذاهای سرخ شده، فرآوری شده و ناسالم که حاوی انبوهی از سدیم، شکر افزوده شده و مواد نگهدارنده مانند چیپس، سیب زمینی سرخ کرده، پاستا، پیتزا، کیک، نان، آب نبات، نوشابه و... جزو علل اصلی ابتلا به ناراحتی‌های کبدی است.
تشخیص زودهنگام بسیار مهم است، زیرا بیماری کبد چرب اغلب با سندرم متابولیک مرتبط است که شامل شرایطی مانند فشار خون بالا، قند خون بالا و سطوح غیرطبیعی کلسترول است. اصلاح سبک زندگی، از جمله داشتن رژیم غذایی سالم، ورزش و مدیریت وزن، می‌تواند به طور موثر وضعیت را بهتر کرده و درمان بیماری‌های کبد را موفقیت آمیز کند.