این روزها دسرها طرفداران زیادی دارند و در همه مهمانی ها و دورهمی ها حضور دارند. شما از انواع دسر می توانید به عنوان عصرانه یا میان وعده هم استفاده کنید. انواع دسرهای ساده که در خانه تهیه می شوند و نیاز به مواد اولیه و لوازم ساده ای دارند بسیار محبوب هستند. ما در ادامه این مقاله می خواهیم به معرفی چند دسر ساده بپردازیم که با چند ماده اولیه ساده آماده می شوند. پس با ما همراه شوید.
دسر شیر برنج یک دسر سنتی ایرانی است که علاوه بر آن که به عنوان دسر استفاده می شود به عنوان یک میان وعده و صبحانه نیز مصرف می شود. این دسر به دلیل مواد مغذی ای که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مفید است. تهیه این دسر با کمترین میزان مواد لازم امکان پذیر است و زمان کمی از شما نیاز دارد تا آماده شود.
مواد لازم:
- شیر 2 لیتر
- برنج 1 پیمانه
- گلاب به میزان دلخواه
- دارچین به میزان دلخواه
- گل محمدی به میران دلخواه
طرز تهیه:
یک پیمانه برنج را از شب قبل شسته و خیس کنید تا به خوبی نرم شود و دسر شما بافت لطیفی پیدا کند. سپس روز بعد، برنج را به همراه دو لیوان آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت شعله گاز قرار دهید اجازه دهید تا به جوش بیاید.
وقتی که برنج جوشید و مقدار آب آن به نصف رسید، ۲ لیتر شیر را به آن بیافزایید و سپس اجازه دهید تا بجوشد. وقتی برنج خوب پخته و غلیظ شد، نیم پیمانه گلاب را به مخلوط شیر و برنج اضافه کنید و قابلمه را از روی شعله بردارید. اجازه دهید تا دسر خنک شود؛ روی آن را با دارچین یا گل محمدی تزیین و سرو کنید. اضافه کردن گلاب به شیر برنج عطر آن را دو برابر می کند. قیمت گلاب دو آتیشه خالص و اصل با توجه به زمان تولید و کیفیت آن متفاوت است.
شما می‌توانید در همه جای کشور عزیزمان دسرهای خوشمزه ای پیدا کنید؛ از مربا‌های تبریز تا حلوا کشی جنوب. در مرکز ایران، از قم گرفته تا اصفهان و شیراز. سوهان عسلی کنجدی هم یکی از دسرهای محبوب در کشورمان است. این دسر ساده بدون شیر جزو دسرهای ساده و سریع بدون فر به شمار می رود. که شما می توانید به راحتی و با صرف زمانی اندک آن را تهیه کنید.
مواد لازم:
- کنجد یک و نیم پیمانه
- شکر یک پیمانه
- عسل سه قاشق غذاخوری
- روغن دو قاشق غذاخوری
- زعفران حل شده یک قاشق
طرز تهیه:
در ابتدا باید شکر و عسل و روغن را در یک ظرف مناسب حرارت دهید و هم بزنید که رنگ طلایی پیدا کند. سپس زعفران را اضافه کرده و هم بزنید. کنجد را اضافه کنید و هم بزنید که رنگ طلایی بگیرد. سپس باید یک سینی را چرب کرده و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود و سوهان را روی آن بریزید. این سینی باید به اندازه ای داغ باشد که سوهان سریع داغ شده و به اصطلاح ببندد. با این کار سوهان شما ترد می شود.
پودینگ کاراملی یک دسر ساده، خوشمزه و مجلسی است که به راحتی در خانه درست می شود. پودینگ کاراملی از دسته دسرهای کاراملی بوده که بسیار محبوب است.
مواد لازم:
- تخم مرغ ۱ عدد
- شیر ۳ لیوان
- شکر ۱ لیوان
- نشاسته ۲ قاشق غذاخوری
- شکلات ۱۰۰ گرم
- خامه نصف لیوان
- پودر وانیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
برای تهیه‌ی این دسر شما باید در ابتدا شکر را در ظرف دلخواه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا سفت شود و حالت کاراملی بگیرد. سپس دو لیوان شیر به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا شکر در شیر به خوبی حل شود. در مرحله‌ی بعدی پودر وانیل، نشاسته، تخم مرغ و ۱ لیوان شیر را در ظرفی جداگانه ترکیب کرده و آن را به خوبی هم بزنید. نیمی از این ترکیب را به قالب شیر و شکر بیفزایید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. نصف دیگری از مخلوط را با شکلات ترکیب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید تا مخلوطی یکنواخت به دست آورید. وقتی هردو مخلوط غلیظ شد، آن‌ها را از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن، نیمی از لیوان را با محتویات ظرف اول و نیمی دیگر را با محتویات ظرف دوم پر نمایید. سپس دسر را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. می توانید دسر را با میوه و خامه تزئین کنید. برای خرید اینترنتی نشاسته باید بدانید که قیمت انواع ذرت، گندم و برنج نشاسته با هم متفاوت بوده و هر کدام در دسر خاصی استفاده می شود.