شایع‌ترین بیماری قلبی، مربوط به گرفتگی دیواره سرخرگ‌ها است. علت گرفتگی سرخرگ‌ها، تشکیل تدریجی رسوب چربی و پلاک‌ها است. متاسفانه این بیماری علائمی ندارد تا وقتی که آسیب به‌حدی برسد که جریان خون به قلب محدود شود که نتیجه آن، حمله قلبی ناگهانی و کشنده است. تحقیقات نشان داده است که مصرف مواد غذایی مفید برای تقویت قلب، کاهش وزن اضافی و ترک سیگار جلوی سخت‌شدن رگ‌ها را می‌گیرد. یکی از ساده‌ترین راه‌های جلوگیری از ابتلا به بیماری سخت‌شدن رگ‌ها، داشتن رژیم غذایی کم‌چربی است. فقط کافی است چند دقیقه از وقتتان را به خواندن محتوا پیش‌رو اختصاص دهید تا یک قدم به سلامتی نزدیک‌تر شوید.
طبق آمار، از هر ۶ مرد و هر ۹ زن بین ۴۵ تا ۶۴ سال، یک نفر مبتلا به بیماری قلبی می‌شود. افرادی که کلسترول مضر خون بالایی دارند، باید به‌طور مرتب تحت نظر پزشک باشند و رژیم غذایی مناسب و داروهایی که طبق دستور پزشک تجویز شده‌اند، استفاده کنند. عوامل متعددی در بروز این بیماری نقش دارد:
برای جلوگیری از افزایش کلسترول و کنترل آن، می‌توان از مواد غذایی مفید استفاده کرد. روغن‌های مایع ذرت، پنبه دانه، سویا، کانولا و زیتون در حد ۲ قاشق غذا‌خوری در طول روز جایگزین روغن حیوانی، دنبه و کره کنید. انواع حبوبات، سیر و پیاز، جو دوسر و سبوس غلات نیز باعث کاهش LDL یا همان کلسترول بد خون می‌شود. مصرف زرده تخم مرغ نیز به دلیل کلسترول بالا باید محدود شود، البته سفیده تخم مرغ کلسترول ندارد و مصرف آن به هر مقدار، مشکلی ایجاد نمی‌کند.
مراکز درمانی و داروخانه‌ها می‌توانند کلیه داروهای مربوط به بیماری‌های قلبی را از یک مرکز پخش دارو معتبر و شناخته‌شده در سراسر ایران تهیه کنند.
۴۳ درصد از افرادی که بر اثر حمله قلبی در بیمارستان بستری شده‌اند، کم‌خونی داشتند. زیرا کم‌خونی موجب نارسایی قلبی و قلب درد می‌شود. راه‌های زیادی برای جلوگیری از حاد‌شدن کم‌خونی وجود دارد. مراجعه به پزشک، دریافت ویتامین و داروی قلب درد رژیم غذایی سرشار از پروتئین باعث بهبود جریان خون و افزایش هموگلوبین می‌شود.
مزایای گوشت سفید مانند مرغ بدون پوست و ماهی از گوشت قرمز بیشتر است. در رژیم غذایی خود ۳ وعده در هفته ماهی مصرف کنید ولی ۲ وعده در هفته گوشت قرمز بدون چربی، برای جلوگیری از فقر آهن واجب است. علاوه‌بر این، حذف چای و قهوه و مصرف ویتامین C به جذب موثر آهن کمک می‌کند.
مصرف میوه‌هایی که آنتی اکسیدان بالایی دارند، به ترمیم دیواره سرخرگ و حفظ حالت کشسانی رگ‌ها کمک می‌کند. انواع توت‌ها و میوه‌های قرمز مثل توت فرنگی، شاه‌توت و مرکباتی همچون گریپ فروت، پرتقال جزو میوه‌های مفید برای قلب محسوب می‌شوند که سرشار از آنتی اکسیدان هستند. همچنین، سبزیجات مفید برای قلب مانند گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای که سرشار از ویتامین C هستند، باعث بهبود وضعیت رگ‌ها و بالا‌بردن سیستم ایمنی می‌شوند. علاوه‌بر این مصرف مکمل تقویت سیستم ایمنی، تحت نظر پزشک، باعث سلامت بیشتر بدن و افزایش مقاومت در‌برابر انواع بیماری‌ها مانند سرطان می‌شود.
افرادی که مبتلا به بیماری قلبی هستند یا کسانی که آینده‌ای بدون بیماری می‌خواهند، باید مصرف فیبر و سبزیجات را بیشتر در رژیم غذایی خود جای دهند. فیبر موجود در میوه و سبزیجات باعث کاهش کلسترول بد خون، هضم بهتر غذا و ایجاد احساس سیری کند، در‌نتیجه جلوی پر‌خوری و افزایش قند خون گرفته می‌شود.
مواد غذایی گفته شده، مقادیر بالایی فیبر، چربی مفید امگا ۳ و استرول‌های گیاهی دارند که چربی مضر خون را پایین می‌آورند و خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی قلبی و عروقی را کاهش می‌دهند. پس برای میان وعده از مواد غذایی بالا انتخاب کنید و از مصرف چیپس و شیرینی‌های مصنوعی بپرهیزید.
تپش قلب زیاد و مکرر، باعث بزرگ‌شدن دریچه قلب و بروز مشکلات جدی می‌شود. اگر دچار آریتمی قلبی هستید حتماً به پزشک مراجعه و با انجام آزمایش‌های لازم، داروهای مخصوص آریتمی را مصرف کنید. به‌غیر از دارو، موارد دیگری نیز به کنترل تپش قلب کمک می‌کند. استرس و اضطراب مهم‌ترین عاملی است که موجب بروز مشکلات قلبی می‌شود. پس در درجه اول سعی کنید فکر و خیال‌های منفی را از خود دور کنید و با آرامش به‌حل مسائل بپردازید.
دومین موردی که در حفظ ریتم قلب تاثیر می‌گذارد، رژیم غذایی است. نوشیدن قهوه (کافئین)، چای پر‌رنگ (تیامین) و شکلات باعث تشدید ضربان قلب می‌شود. نوشیدنی‌های الکلی نیز باعث آریتمی قلبی، ایجاد مقاومت در‌برابر انسولین و ابتلا به دیابت، زوال عقل و چاقی شکمی شود.
در این محتوا به بررسی مواد غذایی مفید برای قلب پرداختیم. به‌طور کلی، رعایت رژیم غذایی برای همه افراد مهم است اما، افرادی که بیماری‌های خاص مانند مشکلات قلبی، دیابت یا سرطان دارند، بیش از پیش باید روی مواد غذایی دقت داشته باشند. مصرف ۹ وعده میوه و سبزی، جایگزین کردن گوشت سفید به‌جای گوشت قرمز، افزایش مصرف حبوبات و کم‌کردن مصرف کافئین، در سلامت قلب و عروق نقش به‌سزایی دارند.