اگرچه برای بهره‌مندی حداکثری از مکمل ویتامین D نیازی به حذف مواد غذایی خاصی از رژیم غذایی‌تان نیست، اما برخی عادت‌های غذایی می‌توانند بر میزان جذب این ویتامین یا حفظ سطح مناسب آن در بدن تأثیر بگذارند.
۳۸۷ مطلب
اگرچه برای بهره‌مندی حداکثری از مکمل ویتامین D نیازی به حذف مواد غذایی خاصی از رژیم غذایی‌تان نیست، اما برخی عادت‌های غذایی می‌توانند بر میزان جذب این ویتامین یا حفظ سطح مناسب آن در بدن تأثیر بگذارند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اعلام اینکه بیش از ۸۰ درصد مرگ‌های کشور به بیماری‌های غیرواگیر منتسب است، گفت: حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد مرگ‌ومیرها به‌صورت مستقیم یا غیرمستقیم با عوامل تغذیه‌ای ارتباط دارند. به گفته او، حدود ۶۵ تا ۷۰ درصد بزرگسالان ایرانی با اضافه‌وزن یا چاقی مواجه‌اند و بیش از نیمی از مردم نیز به میزان کافی میوه و سبزی مصرف نمی‌کنند.
رابطه ناسالم با غذا بیش از آنکه مسئله‌ای صرفاً تغذیه‌ای باشد، بازتابی از نحوه برخورد ما با خودمان است. وقتی خوردن تبدیل به میدان جنگ ذهنی می‌شود، فرد نه فقط از لذت غذا محروم می‌شود، بلکه بخش مهمی از آرامش روانی‌اش را هم از دست می‌دهد.
تصور اینکه ویتامین‌ها و مکمل‌ها چون دارو نیستند، هرچه بیشتر مصرف شوند، فایده بیشتری برای بدن دارند، می‌تواند افراد را با عوارضی از مشکلات گوارشی و سنگ کلیه گرفته تا آسیب‌های کبدی و کلیوی مواجه کند؛ یک متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی با تأکید بر اینکه «بیشتر مصرف کردن لزوماً به معنای بهتر بودن نیست»، توصیه می‌کند مصرف مکمل‌ها بر اساس نیاز واقعی، دوز مناسب و شرایط هر فرد انجام شود.
یک متخصص تغذیه می‌گوید کراکر ماهی، انگور و پاپ‌کورن برخلاف تصور رایج، در صورت مصرف متعادل و ترکیب با منابع پروتئین یا چربی سالم، می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشند.
اجرای طرح جدید تغذیه دانشجویان که بر اساس قانون بودجه سال ۱۴۰۵ و با محوریت پرداخت مستقیم یارانه به دانشجویان طراحی شده، از مهم‌ترین برنامه‌های وزارت علوم و صندوق رفاه دانشجویان برای سال تحصیلی جدید به شمار می‌رود.
یک متخصص تغذیه گفت: برخی از مادران بیش از اندازه اصرار دارند که فرزندان خود حتی به‌جای آب، شیر بخورند، با این تصور که شیر و لبنیات می‌تواند قد آنها را بلندتر کند؛ این باور صحیح نیست و اگر بیشتر از سهم توصیه‌شده شیر مصرف شود، ممکن است اثرات معکوس داشته باشد.
متخصصان گوارش هشدار می‌دهند که تب مصرف پروتئین در شبکه‌های اجتماعی باعث شده بسیاری از افراد بیش از نیاز واقعی بدن خود پروتئین مصرف کنند.
در رژیم‌های کاهش وزن، «کیفیت مواد غذایی» بسیار مهم‌تر از انتخاب بین چربی یا کربوهیدرات است و مصرف سه گروه غذایی خاص می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را به‌طور چشمگیری کاهش دهد.
با وجود تناقضات علم تغذیه، سه اصل علمی ثابت‌شده وجود دارد: ضرورت افزایش مصرف فیبر، کاهش مصرف نمک و محدود کردن چربی‌های اشباع!
