«نشتیفان» جاذبه توریستی استان خراسان رضوی، به خاطر بادهایش مشهور است و وجه تسمیه آن «نیش توفان» است. بیش از هزار سال است که آسیاب‌های بادی نشتیفان که از خاک رس طبیعی و نی و چوب ساخته شده‌اند دانه‌های غلات را برای تولید آرد آسیاب می‌‌کنند. هریک از آسیاب‌های بادی روستای نشتیفان از هشت اتاقک تشکیل شده و هر اتاقک شش تیغه دارد. وقتی بادهای قوی و مداوم منطقه به اتاقک‌ها وارد می‌شود، تیغه‌ها و سپس سنگ آسیاب را به چرخش در می‌آورد. سازه ای که بعدها در طراحی نمونه‌های مدرن جهان از آن استفاده شده است. «محمد اعتباری» پیرمرد سالخورده‌ای که آخرین بازمانده‌ی آسیابان‌های این خطه است این روزها نگران است که پس از مرگش دیگر کسی برای این آسیاب‌ها دل نسوزاند و در نتیجه چرخ آسیاب‌های بادی بیش از هزارساله‌ی ایران از حرکت باز ایستد. عکاس: علی عبداللهی/ میزان