تعداد
کسانی که این روزها گیاهخوار می‌شوند حداقل در کشورهای غربی رو به افزایش
است و این رویه نیز چندان بی‌دلیل هم نیست. کنار گذاشتن گوشت در حقیقت
فواید بسیاری دارد.
به گزارش فرادید*، برخی
فکر میکنند اگر گوشت را کنار بگذارند بدنشان دچار ضعف جسمانی شدیدی خواهد
شد. اما نگران نباشید «جوان سالگ بلیک» پزشک و دانشیار دانشگاه بوستون
می‌گوید: «از نظر بیوشیمیایی هیچ اتفاق خاصی برای بدن رخ نخواهد داد. اگر
می‌گویم هیچ اتفاق خاصی برای بدن نخواهد افتاد بدین معنا نیست که برای
بدنتان مفید نیست. این کار در حقیقت فوایدی هم دارد.»
چند کیلو وزن کم می‌کنید
دکتر
نیل برنارد دانشیار دانشگاه جرج واشنگتن آمریکا با یک تیم تحقیقاتی همکاری
کرد تا بررسی کنند که رژیم غذایی تا چه حد بر روی افزایش و کاهش وزن
تاثیرگذار است. آن‌ها رژیم غذایی گیاهخواری را بر روی گروهی در نظر
گرفتند. نتایج منتشر شده نشان داد که اگر گوشت نخورید در نهایت لاغرتر
خواهید شد. البته این کاهش وزن چندان محسوس نیست، ولی باید در نظر گرفت که
کاهش وزن تنها دلیل کنار گذاشتن گوشت از رژیم غذایی نیست.
چندین باکتری مفید در روده شما سکونت خواهند کرد
لیز
اپلیگیت مدیر گروه تغذیه ورزشی دانشگاه کالیفرنیا می‌گوید: «بدن آنزیم‌های
گوارشی دارد که پروتئین‌های موجود در گوشت و گیاهان را گوارش خواهند کرد.
اگر گوشت را کنار بگذارید، این آنزیم‌ها همچنان به کار خود ادامه خواهند
داد. با این حال، تمام کربوهیدرات‌های غیرقابل هضمِ موجود در پروتئین
گیاهان می‌توانند نوع باکتری‌های موجود در روده انسان را تغییر دهند.»
محققان نیز بر این باورند که این کربوهیدرات‌های جدید می‌توانند تعداد
باکتری‌های سالم موجود در روده را بیشتر کنند.
البته به دلیل اینکه
روده شما باید جا را برای میهمانان جدیدش باز کند، ممکن است در چند روز
اول شکمتان کمی باد کند. اما نیازی نیست نگران باشید، بالاخره به شرایط
آرمانی می‌رسید. علاوه بر آن لیز می‌گوید که رژیم‌های غذایی گیاهی باعث
کاهش احتمال ابتلا به بیماریهای مزمن خواهد شد.
بیماریهای قلبی به سراغتان نخواهند آمد
پژوهش‌های
گسترده‌ای در این مورد صورت گرفته که در آن رژیم غذایی گیاهی و غیر گیاهی
بیش از 76000 نفر که سبک زندگی مشابهی داشتند با هم مقایسه شده است. نتایج
نشان داد که مرگ ناشی از بیماری قلبی ایسکمی در گیاهخواران نسبت به
گوشت‌خواران 24 درصد کمتر است. دلیلش نیز احتمالا میزان التهاب در آن‌ها
است. امیلی بِیلی عضو موسسه سنت لوئیس می‌گوید: «ثابت شده که رژیم‌های
غذایی گیاهخواری ضدالتهاب هستند.»
ممکن است چشایی شما ضعیف‌تر شود
روی
از نظر فیزیکی سنگین است و در بدن کارهای مختلفی را انجام می‌دهد. یکی از
کارهایی که روی در بدن انجام می‌دهد این است که دستگاه ایمنی بدن را تقویت
میکند. مواد معدنی موجود در صدف خوراکی و گوشت قرمز برای حواس چشایی و
شنوایی مفید هستند. پژوهشی در دانشگاه توکوشیما ژاپن نشان داد که کمبود روی
در بدن عامل اصلی ازکارافتادگی حس چشایی است. نتیجه‌گیری این پژوهش به این
صورت بود که بیمارانی که مشکل چشایی دارند به دلیل بد جذبی روی خوراکی
است.
از این رو، متخصصین اخیرا توصیه میکنند که همچنان باید گوشت
را البته در ابعاد بسیار کمتر مصرف کرد. جوان بلیک می‌گوید که می‌توان از
طریق لوبیا، آجیل، غلات و لبنیات روی مصرف کرد، اما اسید فیتیکِ موجود در
تمامی غلات می‌تواند مانع هضم مناسب روی شود. در نتیجه، تمامی گیاهخواران
به 50 درصد روی مصرفی گوشت‌خواران نیاز دارند. پیشنهاد شده که زنان روزانه 8
میلی‌گرم و مردان 12 میلی‌گرم گوشت مصرف کنند.
ماهیچه‌ها به زمان بیشتری برای ریکاوری نیاز دارند
نقش
پروتئین در فعالیت ماهیچه‌ها غیر قابل انکار است. اما از کجا باید این
پروتئین را تامین کرد؟ هم پروتئین گیاهی و هم پروتئین جانوری مفید هستند
اما مورد اول به زمان بیشتری برای تاثیرگذاری نیازمند است. بیلی می‌گوید:
«پیشنهاد من به ورزشکاران این است که پروتئین را پس از تمرین به صورت مایع
مصرف کنند، زیرا مایعات بسیار سریع‌تر جذب بدن می‌شوند. شما می‌توانید یک
نوشیدنی با شیر درست کنید و چندین تکه میوه نیز در آن بریزید و سپس مصرف
کنید. بدن بعد از ورزش به سرعت آن را جذب خواهد کرد.»
مکمل غذایی
شما
شاید کمی هم به مکمل غذایی نیاز داشته باشید. مطالعات انجام شده نشان
می‌دهد که گیاهخواران به اندازه گوشت‌خواران آهن دریافت میکنند. از نظر
کلسیم و ویتامین ب 12 هم هیچ مشکلی نیست و سیستم عصبی به خوبی کار خواهد
کرد. اما اگر نگران برخی از مواد مغذی مانند روی که در بالا به آن اشاره شد
هستید می‌توانید از مکمل‌های غذایی استفاده کنید.
منبع: Prevention
امام علی(ع) می فرماید: «خوردن گوشت ماهى را کم کنید زیرا بدن را آب میکند و بلغم را بیفزاید و نفس کشیدن را سخت مىکند».[1] و «بر شما باد به خوردن گوشت؛ زیرا خوردن گوشت سبب رویانیدن گوشت بدن مى شود و کسى که چهل روز گوشت نخورد بد خلق مى شود».[2]
امام رضا(ع) می فرماید: «زیاد خوردن گوشت گاو و حیوانات وحشى موجب کندى ذهن و عقل و تحیّر فهم و کثرت فراموشى مى شود».[3]
3. طبق روایات، خوردن غذاهایی مانند شیر و عسل از بهترین غذاهای شفابخش است؛ مانند:
پیامبر اکرم(ص) می فرماید: «یا على! سه چیز حافظه را زیاد می کند و بیمارى را از میان مى برد: خوردن شیر، مسواک زدن و خواندن قرآن».[4]
قال رسول الله ( صلّى الله عليه وآله ) :
هر کس چهل روز نتوانست گوشت بخرد و بخورد باید به حساب بیت المال (و با کمک دولت) گوشت بخرد و بخورد. ( و دولت اسلامی گوشت برای او و خانواده اش تهیه کند).
شبیه حدیث فوق در کتاب وسائل الشیعه احادیت دیگری (12 حدیث)در یک بخش مستقل به نام:
باب کراهت ترک خوردن گوشت به مدت چهل روز هرچند با قرض کردن و استحباب اذان گفتن در گوش کسی که خوردن گوشت را در این مدت ترک می کند- آمده است.
الان نزدیک 13 سال هست که گوشت رو کنار گذاشتم و جیزی حز لذتو سلامت روجی و عرفانی و جسمی ندیدم
اونایی که میخوان شروع کنند از گوشت قرمز شروع کنند و مصرف لاشه با خون آن در حیوانات قرمز گوشت فقط آسیب هست برای شما، یاد چاقوی قصاب هم باشید
ممنون
که ما ، با کوچکتر کردن سفره ها ( کاری که چند سالیست در ایران بصورت اعجاب انگیزی موفق بوده )مردم را در عمل انجام شده قرار دهیم
بازخورد آن هم
چند سال بعد ، در میزان فقر غذایی و کند ذهن شدن افراد خودی نشان می دهد
که صد البته ، آموختن علم را به بها دهند نه بهانه
2- اکثر گیاهخواران اعصاب خوبی ندارند زیرا کمبود ویتامین های گروه B دارند. (یعنی حتما باید مکمل مصرف کنند)
3- بیماری های قلبی هیچ ربطی با رژیم گیاهخواری ندارند. بلکه کمبود اومگا 3 (که در گوشت ماهی وجود دارد) خود باعث عارضه ی قلبیست.
4- بسیاری از گیاهخواران به علت احساس عدم سیری ناشی از نخوردن گوشت به مصرف بیش از حد کربوهیدرات روی میآورند. (که علت اصلی دیابت نوع 2 است)
5- استیو جابز مدیر عامل اپل یک گیاه خوار مشهور بود که دچار سرطان پانکراس شد. عده ی زیادی قند فراوان موجود در میوه ها را علت مریضی او میدانند.
6- اکثر گیاه خواران نسبت به حیوانات احساس ترحم دارند غافل از این که تمام حیوانات در طبیعت در چرخه ی خوراک حیوانات دیگر هستند و به هر حال کشته خواهند شد. بهتر است گیاه خواران نسبت هم نوع خود هم دل رحم شوند.
براي اطمينان رجوع شود به كتاب تغذيه مدرن يا كتاب اصول تغذيه كراوس
بقيه حرف ها كشك.....
ما هنوز در فهم تغذیه عقب مانده ایم وگرنه دنبال راهی می گشتیم که از کشتار حیوانات دست بکشیم.
بهترین کارها، میانه و وسط است.
خوردن گوشت و گیاه نیز دقیقا همین است.
پیامبر اسلام به همان میزان که از خوردن زیاد گوشت نهی میکردند و میفرمودند مصرف بیش از حد آن مرض آور است، به همان شدت هم توصیه میکردند اگر 40 روز گذشت و گوشتی نخوردی، بر مسلمان است که حتی پول قرض کند و گوشت بخرد و بخورد...
اینها یعنی تمام آنچه که در طبیعت است، از سر حکمت و دلیلی متانسب حیات تمامی موجودات آفریده شده است.
چند ده هزار سال است که حیات بشری اینگونه ادامه یافته...
ضمنا، گیاه خواری صرف نیز کم آسیب زا نیست!
ان شا الله خداوند به همه مردم کمک کند و به مسئولین کمک کند تا اوضاع کمی بهتر گردد که مردم کوبیده و سبزی ریحان بخورند...
:))))
اب رو صرف مرتع و دام میکنیم تا بزرگ بشن،بعدا اونها رو بکشیم و بخوریم.در صورتی که همون اب میتونه مستقیم صرف پرورش گیاه بشه.
اگر گیاه خواری کنیم،تو مصرف اب و انرژی هم صرفه جوی میشه.
این همه گوشت برزیلی و .. علوفه و .... وارد کشور نمیشه.
البته،گیاه خواری نیاز به فرهنگ مترقی داره.
اینکه ادم ها به این درک و فرهنگ و شعور برسند که حیوان ها غذای ما نیستند.
اینکه ما اشرف مخلوقات نیستیم،بلکه ما هم یه موجودیم مثل اونها،فقط با مغز بزرگتر و هوش بیشتر.
از طرفی مرد نباید به کشتار ترغیب بشند به بهانه ای قربانی و نذری و ......
باز هم میگم گیاه خواری رژیم غذایی کشور های مترقی و با فرهنگه .
فرارو لطفا بدون دست کاری انتشار بده.
اولا مشکلات رژيم گوشت خواری بیشتره،چون:
شما حیوانات رو میکشید.
اون حیوان ها جون دارند،درد رو احساس میکنند.ما حق نداریم اونها رو بکشیم.
اگه شما گیره ادم خور ها می افتادی،چه احساسی داشتی؟
اگه بچه ات رو می‌گرفتند و می کشتن و می خوردن چه حالی بهت دست میداد.
دوما:
انسان ذاتا گیاه خواره،هیچ گوشت خواری بعد از شکار گوشت رو طبخ نمیکنه
کما اینکه ما هم گوشت رو بدون طبخ نمیتونیم بخوریم.
از طرفی فرم و شکل دست و دندان انسان برای شکار نیست.برای گیاه خواریه.
ثالثا:این همه موجود گیاه خوار،مثل فیل و میمون و گاو و.... اینا که کلا گیاه میخورن ،مشکلی هم ندارن.
از ادم هم قوی تر هستند.
به فرض محال هم که نیاز به مکمل باشه ،«که اصلا نیست» باز هم بهتره و راحت تره ادم یه قرص مکمل بخوره تا یه حیون رو بکشه،طبخ کنه و بخوره.
تحقيقات بسياري بر روي حيوانات صورت گرفته و نشان داده كه حيواناتي كه فقط با گوشت پخته تغذيه مي شوند دچار بيماري مي گردند. در تحقيقات پروفسور پوتنجر طي ده سال بر روي 100 ها گربه گربه هايي كه با گوشت پخته تغذيه شدند ضعيف تر و بيمار تر بودند و نسل سوم همه اين گربه ها كمتر از 6 ماه عمر كردند.
ما گوشخوار نيستيم و تنها به مدد پخت و پز قادر به خوردن گوشت شديم. اين حقيقت بزرگ در حدود 60 سال پيش توسط يك ايراني بنام اوانسيان كشف و معرفي شد. كتاب خام خواري ايشان حقايق بسياري را در اين خصوص آشكار مي كند. مطالعه اين كتاب را از دست ندهيد.
درد را می خورید
وحشت را می خورید
زجر را می خورید
پریشانی را می خورید
درقفسی را می خورید
به خاک افتاده ای را می خورید
خون را می خورید
لخته را می خورید
و باز می پرسید دلیل این همه جنگ و خونریزی در جهان چیست....
وقتی گوشت نمی خورید
درد را نمی خورید
وحشت را نمی خورید
زجر را نمی خورید
پریشانی را نمی خورید
درقفسی را نمی خورید
به خاک افتاده ای را نمی خورید
خون را نمی خورید
لخته را نمی خورید
و باز می پرسید دلیل این همه جنگ و خونریزی در جهان چیست....
لازم به ذكر كه پروتيئن داخل گوشت در هيچ گياهي نيست . در ضمن مطلب بالا رو دقيق بخونيد ميفهميد
نظرات کارشناسی شده یتان را مکتوب نفرمایید!
:))
گیاه ها جون ندارند؟
اونم یک موجود زنده است..
درد را می خورید
وحشت را می خورید
زجر را می خورید ...
به خدا اون حیوونها حق زندگی دارن. ما نباید اینطور برای ارضای پر خوریهامون اونها را قربانی کنیم. وجدان، وجدان، وجدان
مسلمان اگر چهل روز گوشت نخورد ایمانش می رود. (نقل به مضمون)
بعدش هم چه کاریه که شما بیای گوشت رو کنار بزاری و بعدش قرص مکمل بخوری خب از همون اول گوشت رو بخور منتهی خیلی کم در حد 2 روزی یکبار نه مثل بعضی ها که در روز دو وعده غذایی میخورند که توش گوشت به کار رفته
1 - منظر احترام به حقوق حیوانات و عدم کشتار بی رویه و غیر منصفانه.
2 - منظر سلامت
یقیناً هر محصولی وقتی بصورت صنعتی تولید میشه، صاحبان اون صنعت برای ایجاد تقاضا اقدام به تبلیغ و ایجاد دستاویز ذهنی در ذهن مصرف کننده می کنند. اما به نظر من که چندین سال هست تجربه ی گیاه خواری دارم استفاده از محصولات اورگانیک، سالم و طبیعی در سبد غذایی روزانه در بهبود وضعیت سلامت جسمی و روحی انسان نقش به سزایی داره.
مواد غذایی که ما مصرف میکنیم سرشار از مواد نگه دارنده و به اصطلاح سودا زا هست. بنابراین استفاده هر چه بیشتر از محصولاتی که عاری از مواد نگه دارنده و هورمون ها و سم و کود شیمیایی هستند به سلامتی جسم و ذهن ما به شدت کمک خواهد کرد.
ببینید ملت رو چی فرض کردن؟ میگن گوشت نخور بیا از این مکمل های حاوی روی و اینا که ما درست میکنیم بخور.
خخخخخخخخ