وزارت بهداشت اعلام کرد: مصرف نمکهای معدنی و تصفیه نشده باعث بروز مشکلات بهداشتی و ایجاد بیماریهای کلیوی و گوارشی به افراد می‌شود.
سمیرایار ،معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی ایلام گفت: این مواد به دلیل دارا بودن مواد نامحلول از قبیل سولفاتها، فلزات سنگین و سایر املاح باعث بروز این مشکلات می‌شوند.
او افزود: استفاده از نمکهای تصفیه شده یددار با درجه خلوص حداقل2/99 درصد ضروری است.
وی اضافه کرد: همچنین باید در هنگام خرید این نمکها به مختصات بهداشت آنها شامل تاریخ تولید، انقضاء و سری ساخت توجه کرد.
سمیرایار گفت: مصرف روزانه نمک در رژیم غذایی افراد مفید است ولی باید در مصرف آن دقت لازم کرد و از استفاده بی رویه از این ماده باید پرهیز شود زیرا مصرف بیش از حد آن عامل بروز فشار خون و ناراحتی های قلبی و عروقی است.