نرخ آزاد گوشت و مرغ در جدال با بهای دولتی

در حالی که مسوولان دو وزارتخانه بازرگانی و جهاد کشاورزی و همچنین اتحادیه های ذی ربط در امر ایجاد تعادل در توزیع و قیمت گوشت مرغ از تثبیت قیمت 2850 تومان برای هر کیلو مرغ آماده طبخ در بازارهای کشور خبر داده اند، اما هم اکنون در فروشگاه های شهر تهران هر کیلو مرغ کشتار روز با قیمت هایی از 3100 تا 3500 تومان عرضه می شود. 

به گزارش سرمایه افزایش قیمت مرغ طی 20 روز گذشته از هر کیلو 2300 تومان به بیش از 3600 تومان در شرایطی رخ داد که مدیران وزارت بازرگانی و سازمان پشتیبانی امور دام از افزایش عرضه این کالا خبر داده و یادآور شدند که با تولید ماهانه 140 هزار تن گوشت مرغ ذخایر مطمئنی برای ماه رمضان در نظر گرفته شده است. 

براساس آمارهای رسمی، ایران با تولید سالانه بیش از 1/5میلیون تن گوشت مرغ جزء 10 کشور برتر تولیدکننده مرغ در جهان است. آمریکا و برزیل به ترتیب رتبه اول و دوم تولید گوشت مرغ در جهان را دارا هستند.

رشد 80 درصدی قیمت مرغ طی یک سال
بررسی روند نوسان قیمت گوشت مرغ در هفته منتهی به هشتم شهریورماه سال جاری و مقایسه این روند با مدت مشابه سال قبل حکایت از افزایش 86/80 درصدی قیمت گوشت مرغ دارد. 

براساس گزارش دفتر آمارهای اقتصادی بانک مرکزی در هفته گذشته متوسط قیمت هر کیلو گوشت مرغ در فروشگاه های شهر 3270 تومان بود که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته حدود 1462 تومان رشد قیمتی را نشان می دهد. بر این اساس قیمت گوشت مرغ در مقایسه با سال گذشته بیش از 80 درصد رشد یافته است. 

از سوی دیگر در حالی که قرار است گوشت مرغ به قیمت 2550 تومان در میادین و 2850 تومان در فروشگاه های شهر توزیع شود اما هم اکنون در اکثر فروشگاه های شهر، مرغ با این قیمت تثبیت شده، عرضه نمی شود.

 هم اکنون در مناطق شمالی شهر هر کیلو مرغ به قیمت 3500 تومان به فروش می رسد. این امر در حالی رخ می دهد که قیمت مرغ در مناطق مرکزی و جنوبی شهر به کیلویی 3200 تا 3250 تومان فروخته می شود. 

براساس گزارش بانک مرکزی در هفته منتهی به هشتم شهریورماه قیمت گوشت مرغ نسبت به هفته ماقبل هفت درصد و در مقایسه با مدت مشابه ماه قبل 4/21 درصد افزایش داشته است. افزایش قیمت مرغ که از حدود 20 روز پیش آغاز شده از سوی مرغداران و تولیدکنندگان به افزایش قیمت نهاده ها ارتباط داده می شود. 

علی آذروش دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ گوشتی در این مورد اظهار داشت: «تولیدکنندگان هنوز برای تولید مرغ احساس امنیت نمی کنند از سوی دیگر قیمت کف خرید مرغ زنده از 1430 تومان به 1500 تا 1750 تومان افزایش یافته است.» همچنین یوسفی رئیس اتحادیه مرغداران گوشتی به خبرنگار «سرمایه» اعلام کرد: «برای ادامه تولید چاره ای به جز افزایش قیمت نیست چراکه ظرف یک سال گذشته قیمت اغلب نهاده ها از جمله ذرت و سویا در بازارهای جهانی 80 درصد افزایش یافته است.» 

وی افزود: «انتظار خرید گوشت مرغ با قیمتی کمتر از 2900 تومان غیرواقع بینانه است چون مرغدار با توجه به رشد 70 درصدی هزینه ها بابت هر کیلو گوشت مرغ بیش از این مبلغ هزینه می کند.»
وی تاکید کرد: «اگر قیمت هر کیلو گوشت مرغ به 3000 تا 3100 تومان برسد هزینه های تولیدکننده جبران می شود.» 

یوسفی تصریح کرد: «قیمت گوشت مرغ در حال حاضر به رقم واقعی خود رسیده ضمن اینکه قیمت این محصول تابعی از عرضه و تقاضاست.» 

رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی خاطرنشان کرد: «با تولید ماهانه 140 هزار تن گوشت مرغ هیچ کمبودی در تولید این ماده غذایی نداریم.» 

در شرایطی برابر، مدیرعامل اتحادیه مرکزی مرغداران عمده ترین مشکل صنعت مرغداری به ویژه مرغ تخم گذار را نداشتن سامانه توزیع عنوان کرده و گفت: «تنها راهکار برای داشتن سیستم توزیع مناسب ایجاد مراکزی برای عرضه مستقیم محصول از تولید به مصرف است.»
 
ناصر نبی پور اذعان داشت: «سیستم بنکداری که محصول تولیدی را از مرغداران خریداری می کند پس از عبور از واسطه ها این ماده غذایی را به دست مصرف کننده می رساند که این امر موجب می شود تا قیمت ها بین 40 تا 70 درصد افزایش یابد.»

نوسان قیمت گوشت قرمز
«طی دو هفته گذشته قیمت هر کیلو گوشت قرمز با افزایش 15 تا 20 درصدی روبه رو شده است.» 

رئیس اتحادیه گوشت گاوی تهران ضمن بیان مطلب فوق افزود: «قیمت هر کیلو گوشت قرمز طی دو هفته گذشته با افزایش 250 تا 500 تومان در هر کیلو روبه رو بوده است.» 

وی علت افزایش قیمت گوشت قرمز را خشکسالی دانست و اظهار داشت: «به دلیل کمبود علوفه کلیه دام ها به صورت نارس کشتار می شوند.» 

به گزارش خبرنگار ما در حال حاضر هر کیلو گوشت گاو و گوساله در فروشگاه های شهر به قیمتی بین 8000 تا 8500 تومان و قیمت هر کیلو گوشت گوسفند نیز با قیمت هایی بیش از 9000 تومان به فروش می رسد. این گزارش می افزاید: «پیش از این حدود دو هفته قبل هر کیلو گوشت گاو و گوسفند به ترتیب 7500 تا 8000 تومان قیمت داشت.» 

از سوی دیگر رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از ثبات قیمت گوشت خبر داد و گفت: «به دلیل خشکسالی احتمال افزایش قیمت گوشت گوسفند وجود دارد اما شرکت پشتیبانی دام با توزیع گوشت یخ زده قیمت ها را در ماه مبارک رمضان کنترل می کند.» 

کاظم صمدی افزود: «در حال حاضر گوشت گوسفند با قیمت کیلویی 6100 تا 6700 تومان در واحدهای صنفی به فروش می رود.» 

با وجود نرخ های اعلام شده از سوی مسوولان اتحادیه، قیمت گوشت قرمز در بسیاری از فروشگاه های شهر تهران کیلویی 9000 تا بیش از 10 هزار تومان است.