کاشت سبزه توپی با استفاده از بذر‌های مختلف و روش‌های ساده، به یکی از ایده‌های خلاقانه برای زیباسازی سفره هفت‌سین تبدیل شده است. در این گزارش با روش تهیه سبزه توپی با بذر‌های مختلف را بخوانید. با نزدیک شدن به نوروز، کاشت سبزه یکی از مهم‌ترین سنت‌های ایرانیان به شمار می‌رود. هرچه خلاقیت بیشتری در چیدمان سفره هفت‌سین به کار گرفته شود، زیبایی و جلوه آن دوچندان خواهد شد.
به گزارش تجارت ایده‌آل، یکی از ایده‌های جدید برای سبزه نوروز، کاشت سبزه به شکل توپی است که علاوه بر زیبایی، روش کاشت ساده‌ای دارد. در ادامه با مراحل کاشت، انواع بذر‌های مناسب و نکات مهم برای نگهداری این سبزه آشنا می‌شوید.
برای شروع کاشت سبزه توپی، به بذر، اسفنج گلسازی یا توپ پلاستیکی، پنبه یا پارچه نازک، اسپری آب‌پاش و یک کیسه پلاستیکی شفاف نیاز داریم. مراحل کاشت به شرح زیر است:
ابتدا بذر‌ها را چند ساعت در آب بخیسانید تا حالت ژله‌ای و چسبنده پیدا کنند.
یک توپ پلاستیکی یا اسفنج گلسازی را روی یک پایه قرار داده و با لایه‌ای از پنبه یا پارچه نازک بپوشانید.
بذر‌های خیس‌شده را به‌طور یکنواخت روی سطح بمالید، به‌گونه‌ای که فقط یک لایه نازک از بذر روی سطح قرار گیرد.
سبزه را با نایلون شفاف بپوشانید تا رطوبت آن حفظ شود، اما پلاستیک نباید مستقیماً به بذر‌ها بچسبد. روزانه ۱ تا ۲ بار با اسپری آب مرطوب کنید. پس از جوانه‌زدن، نایلون را بردارید و تا رشد کامل، روزی ۲ تا ۳ بار به آن آب بدهید.
انتخاب بذر مناسب برای سبزه توپی اهمیت زیادی دارد، زیرا مدت زمان رشد و شرایط نگهداری هر بذر متفاوت است:
ریحان، تخم شربتی و خرفه: نیاز به محیطی معتدل و کمی گرم دارند. روزانه ۲ تا ۳ بار با اسپری مرطوب شوند. رشد کامل بین ۱۲ تا ۱۵ روز طول می‌کشد.
شاهی و خاکشیر: سریع جوانه می‌زنند (در عرض ۲ تا ۴ روز) و بعد از ۱۰ تا ۱۲ روز سبز می‌شوند. محیطی روشن، اما دور از نور مستقیم آفتاب برای رشد بهتر توصیه می‌شود.
منداب: یکی از سریع‌ترین سبزه‌ها برای کاشت است که در ۸ تا ۱۰ روز رشد می‌کند. در روز‌های اول نایلون روی آن قرار داده شود و روزانه ۲ تا ۳ بار آبیاری شود.
برای اینکه سبزه توپی ماندگاری بیشتری داشته باشد، رعایت نکات زیر ضروری است:
حدود ۱۰ تا ۱۵ روز قبل از عید سبزه را بکارید تا به موقع آماده شود.
تا زمانی که جوانه‌ها به خوبی رشد کنند، پلاستیک روی سبزه باشد. پس از هر آبیاری، نایلون را دوباره روی آن قرار دهید.
سبزه را در مکانی با دمای معتدل و گرم قرار دهید. پس از رشد اولیه، در جایی با نور غیرمستقیم نگه دارید تا رشد متعادل داشته باشد.
سعی کنید از آب بدون کلر برای آبیاری استفاده کنید.