یک مطالعه تحقیقاتی جدید که از سوی محققان دانشگاه موناش استرالیا انجام شده، نشان می‌دهد که مصرف تخم مرغ تنها برای یک بار در هفته می‌تواند خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی‌عروقی را کاهش دهد، حتی در افرادی که سطح کلسترول بالایی دارند.
به گزارش یورونیوز؛ پژوهشگران در این مطالعه بیش از ۸۷۰۰ فرد بالای ۷۰ سال را مورد بررسی قرار دادند.
مصرف تخم‌مرغ همیشه به‌عنوان یک نگرانی برای افراد با "کلسترول بالا" مطرح بوده است، زیرا کلسترول بالا می‌تواند باعث انسداد رگ‌های خونی شده و خطر بیماری قلبی یا سکته مغزی را افزایش دهد.
با این حال نتایج این مطالعه نتایج نشان داد، افرادی که بین یک تا شش تخم‌مرغ در هفته مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که دو بار در ماه یا کمتر تخم‌مرغ می‌خوردند، ۱۵ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از هر نوع بیماری قرار داشتند.
این افراد همچنین ۲۹ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی‌عروقی بودند.