موز با شیر یکی از ترکیب‌های محبوبی است که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند.
به گزارش همشهری آنلاین، برخی ترجیح می‌دهند این ترکیب را به‌عنوان صبحانه مصرف کنند و برخی دیگر پیش از ورزش از آن لذت می‌برند. با وجود مواد مغذی فراوان هر دو ماده، آیا این ترکیب واقعاً سالم است؟ اگرچه فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما باید به عوارض احتمالی آن نیز توجه کرد. پیش از آن‌که موز و شیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، از تأثیرات مثبت و منفی این ترکیب آگاه شوید.
موز حاوی پتاسیم، فیبر، و ویتامین‌هایی مانند C و B ۶ است. بر اساس اطلاعات USDA، هر ۱۰۰ گرم موز دارای ۱۲.۳ میلی‌گرم ویتامین C، ۰.۲ میلی‌گرم ویتامین B ۶، ۱.۷ گرم فیبر و ۳۲۶ میلی‌گرم پتاسیم است. شیر نیز منبع غنی پروتئین، کلسیم و ویتامین D است. دکتر آرچانا باترا می‌گوید: ترکیب موز با شیر یک وعده غذایی مغذی و پرانرژی ایجاد می‌کند.
موز به دلیل محتوای بالای فیبر، هضم آسانی دارد و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. از سوی دیگر، شیر با داشتن پروبیوتیک‌ها، فلور روده را تقویت می‌کند. آنزیم‌های طبیعی موز مانند آمیلاز نیز هضم غذا را بهبود می‌بخشند. این ترکیب ممکن است به کاهش نفخ و رفع یبوست کمک کند.
موز به دلیل قند‌های طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز، منبع انرژی سریع است. پروتئین موجود در شیر نیز انرژی را پایدار نگه می‌دارد. این ترکیب می‌تواند انتخابی مناسب برای صبحانه یا پیش از تمرین باشد تا تمام روز پرانرژی بمانید.
کربوهیدرات‌های موجود در موز و پروتئین موجود در شیر برای رشد و ترمیم عضلات بسیار مفیدند. بر اساس مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۹، مصرف غذا‌های غنی از پروتئین پس از ورزش به بازسازی بافت‌ها و تقویت رشد عضلات کمک می‌کند. موز ذخایر گلیکوژن را برای عضلات تأمین می‌کند.
فیبر بالای موز باعث احساس سیری می‌شود. همراه کردن آن با شیر یک وعده غذایی سیرکننده و مغذی ایجاد می‌کند که از تمایل به مصرف تنقلات ناسالم جلوگیری می‌کند.
ممکن است برای قلب و کبد مضر باشد
طبق تحقیقات منتشرشده در مجله آیورودا و پزشکی یکپارچه (۲۰۲۱)، ترکیب موز با شیر گاو به‌عنوان ترکیبی ناسازگار شناخته می‌شود که می‌تواند به بدن، به‌ویژه قلب و کبد، آسیب برساند.
این ترکیب به دلیل کالری بالای موز و شیر می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. هر ۱۰۰ گرم موز رسیده حدود ۸۵ کالری و هر ۱۰۰ گرم شیر کامل حدود ۶۱ کالری دارد. مصرف بیش از حد این ترکیب ممکن است باعث افزایش وزن شود، بنابراین رعایت تعادل در مقدار مصرف ضروری است.
افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، ممکن است پس از مصرف شیر دچار اسهال، حالت تهوع یا سوزش معده شوند.
شیر مناسب انتخاب کنید
برای کاهش کالری و چربی، می‌توانید به‌جای شیر گاو از شیر‌های گیاهی مانند بادام، سویا یا جو دوسر استفاده کنید.
تعادل را رعایت کنید
برای تهیه یک وعده متعادل، از یک فنجان شیر و یک موز متوسط استفاده کنید تا مصرف کالری را کنترل کنید.
شکر اضافه نکنید
شکر یا شیرین‌کننده‌های دیگر ضروری نیستند، زیرا موز به‌طور طبیعی شیرین است. می‌توانید برای طعم بیشتر از اسانس وانیل یا دارچین استفاده کنید.
مصرف موز با شیر، به‌ویژه در وعده صبحانه یا پیش از ورزش، می‌تواند انرژی‌بخش و مغذی باشد. بااین‌حال، مصرف بیش‌ازحد آن ممکن است باعث مشکلاتی مانند افزایش وزن یا حساسیت‌های گوارشی شود. استفاده متعادل و هوشمندانه از این ترکیب می‌تواند شما را از فواید آن بهره‌مند کند.