صفحه نخست

سیاست

ورزشی

علم و تکنولوژی

عکس

ویدیو

راهنمای بازار

زندگی و سرگرمی

اقتصاد

جامعه

فرهنگ و هنر

جهان

صفحات داخلی

دلمه گوجه فرنگی، یک غذای خوشمزه و سالم است که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود. با رعایت مراحل گفته شده، می‌توانید این غذای لذیذ را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
تاریخ انتشار: ۱۹:۲۷ - ۱۱ مهر ۱۴۰۳
 

دلمه گوجه فرنگی، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیبی از برنج، گوشت، سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر و طعم، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم‌های ایرانی را برای شما به ارمغان می‌آورد. این غذا به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلپذیرش، برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی بسیار مناسب است. در اینجا، طرز تهیه آسان و مرحله به مرحله دلمه گوجه فرنگی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم

  • گوجه فرنگی:  4 تا 6 عدد بزرگ و سفت
  • برنج:  1 پیمانه (شسته و خیسانده)
  • گوشت چرخ کرده:  250 گرم
  • پیاز:  1 عدد بزرگ (خرد شده)
  • زعفران دم کرده:  1 قاشق چایخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه:  به مقدار لازم
  • دارچین:  1 قاشق چایخوری (اختیاری)
  • روغن مایع:  به مقدار لازم
  • سبزی معطر (جعفری، نعناع، شوید):  به مقدار لازم (خرد شده)
  • آب:  2 تا 3 پیمانه

طرز تهیه گام به گام

  1. آماده سازی گوجه فرنگی‌ها

    • سر گوجه فرنگی‌ها را برش داده و محتویات داخل آن‌ها را با قاشق خارج کنید. دقت کنید که پوست گوجه‌ها سالم بماند.                                                                                       
  2. پخت برنج

    • برنج را با کمی نمک و آب بپزید تا نیم‌پز شود. سپس آبکش کنید.
  3. تفت دادن گوشت و پیاز

    • پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
    • گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
    • ادویه‌ها (زردچوبه، نمک، فلفل و دارچین) را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  4. آماده سازی مایه دلمه

    • برنج نیم‌پز و سبزی‌های خرد شده را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.
  5. پر کردن گوجه فرنگی‌ها

    • مخلوط آماده شده را به آرامی درون گوجه فرنگی‌ها پر کنید.
  6. پخت دلمه‌ها

    • دلمه‌های پر شده را در یک قابلمه بچینید و روی آن‌ها آب بریزید.
    • می‌توانید مقداری زعفران دم کرده نیز به آب اضافه کنید.
    • قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزید تا گوجه فرنگی‌ها نرم شوند.

نکات مهم

  • برای طعم بهتر، می‌توانید از انواع سبزی‌های معطر تازه مانند مرزه و ترخون نیز استفاده کنید.
  • اگر تمایل دارید دلمه‌های شما رنگ زیباتری داشته باشد، کمی زعفران دم کرده به مایه داخل گوجه فرنگی‌ها نیز اضافه کنید.
  • برای سرو، دلمه‌های گوجه فرنگی را همراه با ماست، سالاد شیرازی یا برنج ساده میل کنید.

نتیجه گیری

دلمه گوجه فرنگی، یک غذای خوشمزه و سالم است که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود. با رعایت مراحل گفته شده، می‌توانید این غذای لذیذ را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

منبع: دانشیاری

 
ارسال نظرات