در دنیای امروزی که زندگی با سرعتی بی‌سابقه پیش می‌رود، زمان برای همه ما از ارزش بالایی برخوردار است.
آشپزی سالم و سریع، یکی از موضوعاتی است که همواره مورد توجه قرار گرفته است. در این میان، هواپز‌ها به عنوان یک ابزار آشپزی انقلابی، توانسته‌اند جایگاه ویژه‌ای در آشپزخانه‌ها پیدا کنند.
امروز می‌خواهیم به شما نشان دهیم چگونه می‌توانید یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی، کباب کوبیده، را با استفاده از هواپز تهیه کنید. این روش نه تنها سریع و آسان است، بلکه نتیجه‌ای سالم و خوشمزه را نیز به ارمغان می‌آورد.
کباب کوبیده، غذایی است که قلب بسیاری از ما را با طعم دلچسب و خاطره‌انگیزش تسخیر کرده است. اما تهیه این غذای سنتی معمولا نیازمند وقت و تلاش زیادی است. خبر خوب این است که با پیشرفت تکنولوژی و ورود هواپز‌ها به بازار، حالا می‌توانیم در مدت زمانی کوتاه‌تر و با رعایت اصول سلامتی، کباب کوبیده‌ای عالی تهیه کنیم.
کاهش مصرف روغن: هواپز با استفاده از تکنولوژی هوای گرم چرخشی، امکان پخت غذا بدون یا با حداقل روغن را فراهم می‌آورد.
سرعت و راحتی در پخت: هواپز، زمان پخت را به شکل قابل توجهی کاهش می‌دهد و تمیز کردن آن نیز آسان است.
حفظ ارزش غذایی: پخت با هواپز به حفظ مواد مغذی موجود در غذا کمک می‌کند.
مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده با هواپز
گوشت چرخ‌کرده (گوسفند یا گوساله): ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط رنده شده و آب‌گرفته: ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
۱. ابتدا گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده و ادویه‌جات در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. به خوبی ورز دهید تا مایه کباب یکدست شود.
۲. زعفران دم‌کرده را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
۳. از مخلوط گوشت، به اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل استوانه‌ای درآورید. سپس آن‌ها را روی سینی هواپز قرار دهید.
۴. هواپز را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس تنظیم کرده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. برای گرفتن نتیجه‌ای یکنواخت، نیمه‌راه پخت، کباب‌ها را برگردانید.
از گوشت تازه و باکیفیت استفاده کنید.
میزان آب پیاز را به خوبی بگیرید تا مایه کباب از هم نپاشد.
برای طعم‌دار کردن بیشتر، می‌توانید مقداری پودر سیر یا گشنیز خشک به مواد اضافه کنید. انواع ادویه کباب کوبیده را نیز مطالعه کنید.
تهیه کباب کوبیده با هواپز، راهی عالی برای لذت بردن از طعم این غذای سنتی بدون نگرانی از مصرف زیاد روغن و صرف زمان طولانی در آشپزی است. با رعایت نکات گفته شده، می‌توانید کبابی خوشمزه و سالم را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. پس، چرا منتظرید؟ امروزه با استفاده از هواپز، تجربه‌ای جدید و متفاوت از آشپزی را آغاز کنید.
منبع: آشپزی آنلاین