سوپ گل کلم یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک شام کامل هم باشد.
به گزارش وقت صبح، سوپ گل کلم غذایی بسیار مقوی و سالم است که می توانید آن را برای وعده افطار هم استفاده کنید و از غذایی سبک و خوشمزه لذت ببرید.
مواد لازم:
۸۰ گرم جو پوست کنده
۲۰۰ گرم گل کلم
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
۲ الی ۳ عدد قرص طعم دهنده مرغ یا گوشت
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
جو را به مدت 2 ساعت به صورت کامل تا مرحله له شدن با پیاز داغ می پزیم .
حالا رب، یک قاشق دیگه پیاز داغی که داشتیم، کمی روغن، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت می‌دیهم تا رب از خامی دربیاید و مزه بگیرد.
گل کلم ها را به قطعات کوچک خرد میکنیم.
بعد گل کلم، رب سرخ شده و قرص های طعم دهنده رو جو پخته اضافه میکنیم.
بعد از تقریبا یک ربع الی نیم ساعت گل کلم پخته و سوپ مزه گرفته و حاضر است.
در این مرحله سوپ را تست میکنیم و درصورتی که نمک میخواست اضافه میکنیم.
چون قرص های طعم دهنده معمولا نمک دارند به احتمال زیاد دیگه به نمک احتیاج نداریم.