بادمجان لا پلو غذایی بسیار خوشمزه است که می‌توانید آن را همراه گوشت هم بپزید، اما ما در این مطلب طرز پخت ساده این غذا را آموزش می‌دهیم.
به گزارش وقت صبح، بادمجان لاپلو غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که اگر شما هم طرفدار پلو‌های قاطی هستید می‌توانید از خوردن آن لذت ببرید.
بادمجان ۴ عدد
برنج ۳ پیمانه
گوجه ۳ عدد
رب ۲ قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پیاز یک عدد
بادمجان‌ها را حلقه‌ای پوست می‌کنیم و سرخ می‌کنیم. در مرحله بعد گوجه‌های حلقه‌ای را هم سرخ کرده و به پیاز داغی که از قبل با زردچوبه و فلفل و نمکدرست کرده ایم به همراه بادمجان‌ها اضافه می‌کنیم.
رب را با آب مخلوط می‌کنیم و به عنوان سس روی بادمجان‌ها میریزیم و نیم ساعت اجازه می‌دهیم سس غذا غلیظ شود.
در مرحله بعد برنج را آبکش کرده و لابه لا از این بادمجان‌ها لای برنج میریزیم و غذا را دم می‌کنیم و بعد از نیم ساعت نوش جان می‌کنیم.