در یک مرزعه در غرب کشور تونس یک زن اقدام به پرورش حلزون کرده است، پروژه ای ناآشنا در این کشور که به تازگی راه اندازی شده است.
به گزارش فرارو، هدی بن رمضان که فارغ التحصیل رشته الکترونیک است پس از استعفا از یک شرکت خصوصی ارتباطات تصمیم به پرورش حلزون کرده است.
این زن 39 ساله پس از سه ماه شرکت در دوره های آموزشی این کار را آغاز کرده است.
گوشت حلزون سرشار از پروتئین و مواد معدنی است و از بزاق آن در تولید داروهای پزشکی و مواد آرایشی استفاده می شود.
این حلزون ها از کاهو، اسفناج و کنگر فرنگی تغذیه می کنند.
هدن بن رمضان درباره پرورش حلزون می گوید: از ابتدا به فکر کاری بودم که هزینه زیاد و نیروی انسانی لازم نداشته باشد و با توجه به پرورش انواع دام و طیور تصمیم به پرورش حلزون گرفتم.
او افزود: همچنین سارقان نیز کاری به کار ما ندارند و بیشتر سراغ گاو و گوسفند می روند.
مساحت اختصاص یافته برای پرورش حلزون حدود یک هکتار است. حلزون پرورش یافته که به اندازه کافی بزرگ شود روانه رستوران ها و هتل ها می شود. بسیاری از خانواده ها از حلزون را به عنوان یک غذا با فواید عالی مصرف می کنند.
هدی می گوید: حلزون گنج گرانبهایی برای زیبایی پوست نیز هست. برجسته ترین آزمایشگاه های لوازم آرایشی در جهان از بزاق حلزون استفاده می کنند.
وی افزود: گوشت حلزون منبع پروتئین، مواد معندی، آهن، منیزیم، کلسیم، فسفر و پتاسیم است.