مواد غذایی فقط از پروتئین تشکیل نشدهاند. بنابراین مقایسه مقدار پروتئین موجود در دو ماده غذایی بهتنهایی نمیتواند مشخص کند کدامیک انتخاب سالمتری است.
۸۹ مطلب
مواد غذایی فقط از پروتئین تشکیل نشدهاند. بنابراین مقایسه مقدار پروتئین موجود در دو ماده غذایی بهتنهایی نمیتواند مشخص کند کدامیک انتخاب سالمتری است.
ویتامین D نقشهای مهمی در حفظ سلامت عضلات ایفا میکند. سلولهای عضلانی حاوی گیرندههای ویتامین D هستند و سطح پایین ویتامین به طور مداوم با عضلات ضعیفتر، سرعت راه رفتن کندتر و خطر بیشتر زمین خوردن مرتبط بوده است.
پژوهشگران دانشگاه ایالتی آیووا با مطالعه ماهی گورخری، دو عامل مهم را شناسایی کردهاند که سلولهای نابالغ خونی برای تبدیل شدن به گلبولهای سفید بالغ به آنها نیاز دارند.
پژوهشگران آمریکایی، سرنخ مهمی را درباره این موضوع کشف کردهاند که چرا مغز با افزایش سن رو به زوال میرود. تحقیقات آنها به اختلال در سیستم تولید پروتئین سلول اشاره دارد که به نظر میرسد عامل نقص عملکرد گسترده مرتبط با زوال شناختی و بیماریهای عصبی مانند آلزایمر است.
متخصصان گوارش هشدار میدهند که تب مصرف پروتئین در شبکههای اجتماعی باعث شده بسیاری از افراد بیش از نیاز واقعی بدن خود پروتئین مصرف کنند.
استاد تغذیه در دانشگاه فناوری سوینبرن استرالیا هشدار داده است که برخلاف موج تبلیغاتی پررنگ در فضای مجازی و صنعت غذایی، بیشتر مردم پیشاپیش بیش از نیاز روزانه خود پروتئین مصرف میکنند.
رژیم گیاهخواری یا وگان تمام نیازهای تغذیه ای بزرگسالان، کودکان و زنان باردار یا شیرده را تأمین می کند.
تخممرغ منبع خوبی از پروتئین است، اما بسیاری از غذاهای دیگر پروتئین بیشتری ارائه میدهند. به عنوان مثال، در سایت ایتینگ ول به این نکته اشاره شده که عدس، نخود و لوبیا قرمز پروتئین بیشتری در هر وعده نسبت به یک تخممرغ ارائه میدهند.
اکثر متخصصین توصیه می کنند که از مصرف چای همراه یا بعد از غذا اجتناب شود. چای به خودی خود، دارای مزایای تغذیهای بسیار از جمله بهبود وضعیت التهاب بدن و تقویت سیستم ایمنی است، با این وجود، در مورد مصرف انواع چای همراه یا بلافاصله بعد از غذا، باید گفت که برگهای چای اسیدی هستند و میتوانند بر روند هضم تأثیرگذار باشند.
افزایش رشد سلولی بدون در نظر گرفتن روند ترمیم و احیا، خطر بروز جهشهای دیانای را بالا میبرد، جهشهایی که ممکن است برخی سرطانها، دیابت نوع۲ و بیماریهای قلبیـعروقی را سبب شوند. به گفته آنتون، عضلات بدن را سریعتر از روند طبیعی با پیری زودرس مواجه میکند.
