فرارو- اگر بخواهیم بدن انسان را به یک کشور تشبه کنیم، سیستم ایمنی بدن به منزله ارتش این کشور خواهد بود. همانطور که یک سرزمین با ارتش ضعیف مورد هجوم کشور‌های دیگر قرار می‌گیرد، بدن ما نیز در صورت ضعیف بودن سیستم ایمنی مورد حمله بسیاری از ویروس‌ها و باکتری‌ها قرار می‌گیرد.
در بیشتر مواقع سیستم ایمنی وظیفه خود را به درستی انجام می‌دهد، اما کوچکترین اختلالی در عملکرد این سیستم، شرایط را برای نفوذ ارگانیسم‌ها فراهم کرده و بدن باید با بیماری‌های مختلف دست و پنجه نرم کند.
زمانی که سیستم ایمنی به درستی کار کند هرگونه تهدیدی از قبیل: ویروس‌ها، انگل‌ها و باکتری‌ها به سرعت شناسایی می‌شوند و پاسخ ایمنی مناسب برای نابودی آن‌ها راه اندازی خواهد شد. ایمنی ذاتی از ابتدای تولد همراه ماست و خط مقدم دفاع در برابر پاتوژن‌ها را بر عهده دارد. تب، یکی از مکانسیم‌های سیستم ایمنی برای مقابله با عفونت‌ها از اولین لحظات ورود آنهاست.
مرکباتاکثر مردم زمانی که دچار سرما خوردگی می‌شوند به خوردن مرکبات مثل
گریپ فروت، پرتقال و لیموشیرین روی می‌آورند. ویتامین C. موجود در این میوه‌ها به تقویت سیستم ایمنی شما کمک می‌کند و باعث افزایش تعداد و عملکرد گلبول‌های سفید خونی که سربازان بدن هنگام مواجه با عفونت هستند می‌شوند. بدن انسان قادر به ساخت و ذخیره سازی
ویتامین C. نیست پس حتما در میان وعده‌های خود بصورت روزانه مصرف مرکبات را لحاظ کنید.
فلفل دلمه‌ای قرمزاگر فکر می‌کنید که مرکبات بیشترین مقدار ویتامین C. را دارد کاملا در اشتباه هستید!
فلفل دلمه‌ای قرمز دو برابر مرکبات حاوی ویتامین C. است. علاوه بر این یک منبع سرشار از بتاکاروتن نیز محسوب می‌شود که علاوه بر تقویت سیستم ایمنی به سلامت پوست و چشمان شما نیز کمک می‌کند.
بروکلی حاوی بیشترین مقدار ویتامین‌ها و مواد معدنی است. ویتامین‌های A, C, E. در کنار سایر آنتی اکسیدان‌ها به وفور در بروکلی یافت می‌شود. بروکلی را یا خام مصرف کنید و یا تا حد ممکن کمترین طبخ را بر روی آن انجام دهید. حرارت باعث از بین رفتن مواد مغذی موجود می‌شود.
سیر
سیر جزو غذا‌هایی است که در اکثر غذا‌های سنتی کشور‌ها و ملل مختلف جایگاه خود را دارد. ابتدایی‌ترین تمدن‌ها نیز متوجه خواص جادویی سیر در مبارزه با عفونت‌ها شده بودند. بر اساس تحقیقات،
سیر به کاهش فشار خون و سختی شریان‌ها کمک می‌کند و یکی از تقویت کننده‌های سیستم ایمنی به دلیل مقادیر بالای گوگرد محسوب می‌شود.
زنجبیلزنجبیل نیز از جمله موادی است که باعث کاهش بیماری‌های التهابی مثل گلودرد می‌شود. یکی دیگر از
خواص زنجبیل کمک به کاهش حالت تهوع است. بر اساس آخرین یافته‌ها، زنجبیل در کاهش درد‌های مزمن و تنظیم کلسترول خون نقش موثری دارد.
اسفناجاسفناج نیز نه فقط بخاطر ویتامین C، بلکه به دلیل آنتی اکسیدان فراوان موجود در آن در این لیستقرار می‌گیرد.
اسفناج سیستم ایمنی را در مقابله با عفونت‌ها تقویت می‌کند. همانند آنچه برای بروکلی گفته شد، سعی کنید اسفناج را بصورت خام و یا با کمترین حرارت طبخ کنید.
ماست
ماست‌هایی مثل ماست یونانی که حاوی ارگانیسم‌های مفید برای بدن هستند، می‌توانند سیستم ایمنی را در مقابله با بیماری‌ها تقویت کنند. بجای استفاده از ماست‌هایی که حاوی طعم دهنده‌های مصنوعی هستند از میوه‌ها و عسل برای طعم دار کردن ماست استفاده کنید.
بادام
ویتامین E. در سلامت سیستم ایمنی نقش مهمی دارد. آجیل، بخصوص بادام حاوی انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین E. که یک ویتامین محلول در چربی است که جذب آن در حضور چربی انجام می‌شود.
زردچوبهزردچوبه ماده استفاده زیادی در طبخ غذا‌ها دارد و از سالیان قبل بعنوان یک داروی ضد التهاب در بیماری‌های روماتیستم و مفصلی مورد استفاده قرار می‌گرفت.
چای سبز
چای سیاه و چای سبز هردو منبع سرشار فلاوونوئید‌ها که از آنتی اکسیدان‌های قوی محسوب می‌شوند، هستند. چای سبز علاوه بر این حاوه ماده‌ای بنام EGCG است که عملکرد آن در تقویت سیستم ایمنی به اثبات رسیده است. چای سیاه این ماده با ارزش خود را در طی پروسه تخمیر از دست می‌دهد. چای سبز منبع غنی از آمینواسید تیانین است که در تقویت سلول‌های سیستم ایمنی نقش مهمی دارد.
دانه آفتاب گردان
دانه‌های آفتاب گردان نیز سرشار از مواد مغذی مثل فسفر و منیزیم، ویتامین E. و B۶ است که باعث تقویت سیستم ایمنی شما می‌شود.