فرارو- سیر و عسل از هزاران سال قبل بعنوان دارو‌های درمانی مورد استفاده قرار می‌گرفتند. چینی‌ها از سیر برای درمان بیماری‌های گوارشی و تنفسی استفاده می‌کردند.
به گزارش فرارو، اصلی‌ترین جز تشکیل دهنده‌ی سیر خام یک ماده طبیعی بنام Alliin است. تمام خواص جادویی مثل فواید ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد ویروسی آن به این ماده مربوط می‌شود. معمولا از سیر بعنوان طعم دهنده غدایی استفاده می‌شود. حرارت بسیاریازخواص آن را از بین می‌برد. به همین دلیل مصرف سیر خام بیشتر توصیه می‌شود.
از جمله فواید و خواص سیر می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
۱- کمک به بهبود کیفیت جریان خون
وقتی سیر به معده شما می‌رسد، تولید شیره معده را افزایش می‌دهد، شیره معده برای جذب صحیح آهن ضروری است. همچنین، سیرغنی از ویتامین و مواد معدنی است، بنابراین مصرف آن می‌توان گردش خون‌تان را بهبود بخشد. علاوه‌بر موارد ذکر شده، سیر میزان کلسترول و چربی را کاهش می‌دهد، بنابراین مانع از غلیظ شدن خون شما می‌شود و به آن اجازه می‌دهد که به طور طبیعی جریان یابد. این کار می‌تواند به جلوگیری از مشکلات قلبی عروقی نیز کمک کند.
۲- تغدیه کننده پوست
سیر یک آنتی اکسیدان قوی است که سلول‌های پوست شما را باز‌سازی می‌کند. این کار به شما کمک می‌کند که پوستی صاف، نرم و بدون آکنه داشته باشید. با مصرف سیرشما همه این مزایا را بدون نیاز به محصولات تجاری به دست می‌آورید. بسیاری از این محصولات شامل مواد شیمیایی و التهاب‌زا هستند که می‌توانند در طولانی مدت به پوست شما آسیب برسانند.
۳- تقویت کننده‌ی سیستم ایمنی
به لطف سیر، سیستم ایمنی شما قوی‌تر شده و به دفاع از شما در برابر میکروب‌ها و باکتری‌ها کمک می‌کند. همچنین مهم است که سیستم ایمنی خود را در وضعیت سالم نگه دارید تا از شرایط بحرانی مانند سرطان جلوگیری کنید. سیر با تقویت سیستم ایمنی، به بدن شما برای مبارزه با ارگانیسم‌های مهاجم کمک می‌کند.
از طرف دیگر، عسل که بعنوان یک آنتی‌اکسیدان و آنتی باکتریال قوی به شمار می‌رود، می‌تواند علاوه‌بر افزایش تقویت سیستم ایمنی و کمک به افزایش سطح انرژی بدن، به کاهش ابتلا به بسیاری از بیماریها مثل سرطان و عفونت‌ها و مبارزه با آن‌ها کمک کند.
از فواید عسل می‌توان به موارد زیل اشاره کرد:
۱- کاهش دهنده التهابات
اگر میگرن و یا درد‌های مزمن دارید، عسل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. طعم شگفت انگیز آن شما را آرام خواهد کرد. خواهید دید که با مصرف عسل به دارو‌های مسکن و شیمیایی مضر، کمتر نیاز پیدا خواهید کرد. این موضوع می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی شما کمک کند و شما را در موقعیتی قرار دهد که بدون احساس درد، بیشتر وقت خود را صرف فعالیت‌های خود کنید.
۲- عسل؛ یک منبع انرژی
اگر فعالیت‌های زیادی در طول روز انجام می‌دهید، به پایان رساندن روز بدون احساس خستگی امری دشوار خواهد بود. به همین دلیل است که بسیاری از مردم برای رفع خستگی‌شان نوشیدنی‌های انرژی زا یا نوشیدنی‌های قندی را انتخاب می‌کنند. با این حال، با گذشت زمان، این نوشیدنی‌ها به جای مفید بودن عواقب بسیار مضری به دنبال خواهد داشت. اما، عسل به شما این انرژی اضافی را بدون هیچگونه عوارض جانبی ارائه می‌دهد.
ترکیب سیر خام و عسل، یک معجون درمانی
اگر مقداری عسل به سیر اضافه کنید، حقیقتا خواص آن چند برابر خواهد شد. هر دوی آن‌ها آنتی بیوتیک‌های قدرتمندی هستند که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کنند. شاید سیر و عسل یک ترکیب خوشمزه نباشد و به مزاج خیلی‌ها خوش نیاید امامصرف این دو فواید بسیاری خواهد داشت، از جمله:
• کاهش فشارخون و کاهش سطح کلسترول مضر در خون
• مبارزه‌ی قوی با ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا
• تقویت سیستم گوارشی و بهبود بسیاری از اختلالات گوارشی
• کمک به سلامت کبد و پاکسازی سموم
• کاهش ابتلا به بسیاری از بیماری‌های قلبی عروقی
• مصرف سیر و عسل به کاهش وزن کمک می‌کند.
با سیر و عسل، وزن کم کنید!
اگر تاکنون به فکر کاهش وزن افتاده باشید، سریع‌ترین زمان رسیدن به وزن ایده آل همواره یک دغدغه اصلی شما خواهد بود. کاهش وزن ساده نیست، نیاز به یک اراده قوی و صبر کافی دارد. اما بوسیله برخی رژیمهای غذایی می‌توان پروسه‌ی کاهش وزن را سرعت بخشید. روش‌های کاهش وزن و رژیمهای غذایی برای این‌کار متعدد هستند. اما یک روش درمانی طبیعی برای کاهش وزن مصرف روزانه ترکیب سیر و عسل با معده خالی است.
وقتی مخلوط سیر و عسل را با معده خالی مصرف می‌کنید، علاوه بر اینکه نیاز غذایی شما را تامین می‌کند، میل شما به غذا را نیز کاهش می‌دهد و چربی‌های اضافه به مرور از بین خواهد برد که این امر استرس و ترشح کورتیزول را کاهش می‌دهد. با این کار از دو جهت سود خواهید برداول اینکه شما دچار اضافه وزن نخواهید شد و دوم اینکهاز این طریق قادر خواهید بود بیشترین مواد غذایی که نیاز دارید را جذب کنید و سموم بدن را از بین ببرید.
تهیه معجون سیر و عسل طبیعی
مواد لازم برای تهیه معجون سیر و عسل
• ۱۰-۱۲ حبه سیر
• یک لیوان عسل
• یک ظرف یا لیوان شیشه‌ای دردار تمیز
طرز تهیه معجون سیر و عسل
• سیر‌ها را خرد کرده و یا آن‌ها را له کنید. هرچه قطعات سیر کوچکتر باشد، عسل با سرعت بیشتری به داخل آن نفوذ می‌کند.
• عسل را به ظرف شیشه‌ای اضافه کنید و آن را با سیر مخلوط کنید.
• سیر‌ها کاملا درون عسل فرو ببرید و حباب‌های هوا را از بین برده تا از تخمیر جلوگیری شود.
• درب ظرف را ببندید و آن را یک الی دو هفته درون یخچال قرار دهید.
• پس از پایان این زمان می‌توانید هرروز یک تا پنج قاشق غذاخوری از مخلوط سیر وعسل را با معده خالی نوش جان کنید و از خواص این مخلوط جادویی بهره‌مند شوید.
فراموش نکنید که خواص این روش درمانی واقعاً شگفت انگیز و بی نظیر است. هیچ دارویی در دنیا نیست که همه این خواص را یک جا داشته باشد. حتما این مخلوط حیرت انگیز را امتحان کنید.
منابع: