در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۷ مطلب
نتایج آزمایش‌های خون نشان داده‌اند که نوشیدن قند معمولی سبب افزایش قند خون و ترشح هورمون‌هایی مانند انسولین و GLP-۱ (پپتید شبه‌گلوکاگون ۱) می‌شود اما مصرف سوکرالوز چنین اثری روی این هورمون‌ها ندارد. بدن از طریق این هورمون‌ها به مغز پیام می‌دهد که کالری دریافت شده و دیگر نیازی به مصرف غذا نیست.
شیرین کننده‌ها برای کسانی که مصرف شکر را کاهش می‌دهند، به آنها اجازه می‌دهند از غذا‌هایی با طعم شیرین بدون خطر مصرف زیاد قند و شکر لذت ببرند. با وجود این مزایا، اعتماد عمومی به شیرین‌کننده‌های مصنوعی با نگرانی در مورد ایمنی و خطرات بالقوه سلامتی آنها کاهش یافته است.
شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام و سوکرالوز ممکن است عوارض جدی برای سلامتی داشته باشند. این عوارض شامل افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ اختلالات متابولیک و مشکلات گوارشی است.
براساس گزارش مدیکال‌نیوز تودی، یک مطالعه جدید که اثر آسپارتام را در موش‌ها بررسی کرده است، شواهد بیشتری ارائه و نشان داده که ممکن است این ماده به افزایش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی منجر شود.
محمد حسین نجفی، متخصص قلب و فوق تخصص آنژیوپلاستی با تاکید بر اینکه، تحقیقات اخیر نشان داده که شیرین کننده‌های مصنوعی می‌تواند منجر به افزایش چربی خون و ریسک ابتلا به دیابت نوع دو بشود، می‌گوید: همچنین مصرف این شیرین کننده‌ها در نهایت می‌تواند به افزایش ابتلا به بیماری‌های قلبی بشود. نهایتا اینکه مصرف شیرین کننده‌های مصنوعی توصیه نمی‌شود.
براساس پژوهش‌های محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، نوجوانانی که شیرین‌کننده‌های کم‌کالری ساخارین، اسسولفام پتاسیم و استویا مصرف می‌کنند، دچار اختلالات حافظه بلندمدت می‌شوند.
شیرین کننده مصنوعی چیست؟ در واقع شیرین کننده های مصنوعی یک سری مواد شیمیایی و یا طبیعی هستند که به جای شکر معمولی در غذاها و انواع نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
