گیلاخه به معنای «غذای خوشمزه» است و این نام به خوبی نشان دهنده طعم بی نظیر آن است. در بسیاری از مناطق کردستان، این خورش به عنوان نمادی از مهمان نوازی و محبت به مهمانان در نظر گرفته می شود.
۲۲ مطلب
گیلاخه به معنای «غذای خوشمزه» است و این نام به خوبی نشان دهنده طعم بی نظیر آن است. در بسیاری از مناطق کردستان، این خورش به عنوان نمادی از مهمان نوازی و محبت به مهمانان در نظر گرفته می شود.
ضافه کردن گرد لیمو و نخود فرنگی: پس از اینکه گوشت به خوبی پخت، گرد لیمو و نخود فرنگی را به خورشت اضافه کنید. اجازه دهید مواد حدود نیم ساعت دیگر با هم بپزند تا طعمها به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
خورش تمر هندی نوعی خورش ترش و خوشمزه است که از ترکیب مرغ با اسفناج، جعفری، تمر هندی و... تهیه میشود.
نکته جالب دیگر در مورد این فهرست این است که صدغذای بد جهان، مختص به یک کشور یا ناحیه جغرافیایی خاص نیست و تقریبا اکثر کشورهای جهان حداقل یک یا دو نماینده در این فهرست دارند.
خورش کوفته قلقلی با آلو نوعی خورش بسیار خوشمزه و درعین حال آسان است که میتوانید به راحتی آن را درست کنید.
مجی خورش یا خورش عدس شمالی یکی از غذاهای محلی و سنتی شمال میباشد که با عدس، رب انار، گردو و تخم مرغ تهیه میشود و طرفداران زیادی هم دارد.
دانههای قرمز، اما ترش و شیرین انار جان میدهند برای تهیه خورشتهای پاییزی. خورشتهایی که دانههای انار پایه اصلی آن را تشکیل میدهند و به رنگارنگ شدن سفره خانواده کمک میکنند.
فصل، فصل پاییز است و بههای خوشقواره و خوشمزه روانه بازار شدهاند. کرمانیها هم همین روزها سرگرم برداشت به هستند؛ گرچه این میوه سردسیری است، اما استان کویری کرمان خوب از عهده تولید و برداشت آن برآمده است.
خورش ترشی قیمه یکی از انواع غذاهای اصیل و سنتی استان آذربایجان است که از ترکیب گوشت با لوبیا چشم بلبلی، آلو خورشتی و پیاز داغ تهیه میشود.
خورش شوید باقالی یکی از انواع خورشهای اصیل ایرانی است که از ترکیب گوشت با شوید، باقالی سبز و رب انار تهیه میشود و بسیار خوشمزه است.
