سالاد سیب زمینی و هویج یک غذای خوشمزه و کامل است که می‌توانید از آن به عنوان پیش غذا نیز استفاده کنید.
به گزارش اکالا، برای درست کردن این سالاد ابتدا باید هویج‌ها و سیب زمینی‌ها را همراه با آب بپزید و بعد رنده کنید. در ادامه پیاز و جعفری خرد شده را به سالاد اضافه کنید. برای درست کردن سس باید ماست را با سس مایونز، سیر رنده شده، آب لیمو ترش تازه و مقداری نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید.
سپس سس را در سالاد بریزید و آن را برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا آماده شود. رسپی این سالاد رژیمی را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
هویج ۳ عدد متوسط
سیب زمینی ۳ عدد
پیاز ۱ عدد متوسط
جعفری تازه خرد شده ۱۰۰ گرم
ماست ۵ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
برای شروع باید سیب زمینی‌ها را بشویید و بعد از جدا کردن پوست در قابلمه بیندازید. هویج‌ها را نیز بشویید و پوست آنها را جدا کنید.
حالا آنها را از وسط نصف کنید و همراه با مقداری آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید سیب زمینی‌ها و هویج‌ها به خوبی بپزند و نرم شوند.
بعد از این که هویج و سیب زمینی به خوبی پختند، باید صبر کنید تا خنک شوند. سپس آنها را به صورت ریز رنده کنید.
در این مرحله می‌توانید به جای رنده کردن سیب زمینی و هویج پخته شده، آنها را در میکسر بریزید و پوره کنید.
سیب زمینی و هویج رنده شده را در یک ظرف بریزید و بعد پیاز را به صورت نگینی ریز خرد و به آنها اضافه کنید.
جعفری خرد شده را نیز در سالاد بریزید و همه مواد را مخلوط کنید.
ماست را همراه با سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش تازه در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید و بعد به سالاد اضافه کنید.
سالاد را خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. در ادامه روی ظرف را با سلفون بپوشانید و سالاد را برای ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی مزه دار شود.
بعد از این که سالاد آماده شد، می‌توانید آن را در ظروف تک نفره یا یک ظرف بزرگ بریزید و با مقداری جعفری و لیمو ترش تزیین کنید و از طعم آن لذت ببرید.
برای درست کردن سالاد سیب زمینی و هویج قالبی باید یک کیسه پلاستیکی داخل یک قالب سیلیکونی مخصوص ژله قرار دهید. در ادامه سالاد را در قالب بریزید و با پشت قاشق خوب فشار دهید.
قالب را برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا سالاد سفت شود و بعد آن را در ظرف مورد نظرتان برگردانید. در انتها سالاد را با سبزیجات خرد شده تزیین کنید و از ظاهر بی نظیر آن لذت ببرید.
در این بخش به چند نکته کاربردی برای درست کردن سالاد سیب زمینی و هویج رژیمی با سس ماست اشاره شده است.
برای درست کردن این سالاد می‌توانید به جای سیر رنده شده از مقداری سس سیر نیز استفاده کنید.
برای افزایش میزان پروتئین این سالاد می‌توانید از یک یا ۲ عدد تخم مرغ پخته له شده نیز در سالاد استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید برای مزه دار کردن این سالاد به جای سیر از مقداری پودر سیر نیز استفاده کنید.
اضافه کردن مقداری سس خردل و آویشن طعم بی‌نظیری به این سالاد می‌بخشد.
برای درست کردن سس این سالاد بهتر است از ماست ایسلندی یا ماست یونانی استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید برای درست کردن این سالاد از مقداری ذرت آب پز شده نیز استفاده کنید.
پیشنهاد می‌شود برای درست کردن این سالاد سیب زمینی از پیاز قرمز استفاده کنید.
برای درست کردن این سالاد خوشمزه می‌توانید به جای پیاز از مقداری پیازچه خرد شده استفاده کنید.
برای مزه دار کردن سالاد سیب زمینی و هویج می‌توانید مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید.
می‌توانید این سالاد را بدون نان یا همراه با نان سبوس دار سرو کنید.
برای مزه دار کردن این سالاد می‌توانید به جای استفاده از ترکیب سس مایونز و ماست تنها از ماست استفاده کنید.
بعد از این که سالاد آماده شد، حتما آن را برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا همه طعم‌ها به خورد هم بروند.