ابریشم ذرت یا کاکل ذرت، رشته‌های بلند و ابریشمی هستند که روی ذرت رشد می‌کنند.
به گزارش عصر ایران، اگرچه ابریشم ذرت اغلب هنگام آماده سازی ذرت برای مصرف دور ریخته می‌شود، اما ممکن است کاربرد‌های دارویی متعددی داشته باشد.
ابریشم ذرت به عنوان یک درمان گیاهی، قرن‌ها در طب سنتی چین و بومیان آمریکا استفاده شده است. امروزه نیز در بسیاری از کشور‌های جهان از جمله چین، فرانسه، ترکیه و آمریکا به کار گرفته می‌شود.
ابریشم ذرت رشته‌های بلند و نازکی از مواد گیاهی است که زیر پوسته یک خوشه ذرت تازه رشد می‌کند.
این الیاف براق و نازک به گرده افشانی و رشد ذرت کمک می‌کنند، اما از آنها در طب سنتی گیاهی نیز استفاده می‌شود.
ابریشم ذرت حاوی ترکیبات گیاهی متنوعی است که ممکن است مسئول اثرات مختلف سلامتی باشند.
در طب سنتی چین و بومیان آمریکا، از آن برای درمان انواع بیماری‌ها از جمله مشکلات پروستات، مالاریا، عفونت‌های دستگاه ادراری و بیماری‌های قلبی استفاده می‌شود.
پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهند که ابریشم ذرت ممکن است به کاهش فشار خون، کلسترول، قند خون و التهاب نیز کمک کند.
ابریشم ذرت ممکن است به صورت تازه استفاده شود، اما اغلب پیش از مصرف به عنوان چای یا عصاره خشک می‌شود. همچنین ممکن است به صورت قرص مصرف شود.
اگرچه ابریشم ذرت به طور معمول در طب گیاهی استفاده می‌شود، اما مطالعات در مورد آن محدود است.
با این وجود، پژوهش‌های اولیه نشان می‌دهد که ممکن است فوایدی برای سلامتی، به ویژه برای برخی انواع شرایط التهابی مانند بیماری قلبی و دیابت داشته باشد.
آنتی اکسیدان‌ها ترکیبات گیاهی هستند که سلول‌های بدن شما را در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند. استرس اکسیداتیو یکی از دلایل اصلی برخی از بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری قلبی، سرطان و التهاب است.
ابریشم ذرت منبع طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان‌های فلاونوئیدی است.
از دیگر آنتی اکسیدان‌های موجود در ابریشم ذرت می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
استرول‌ها
ساپونین‌ها
آلانتوئین
آلکالوئید
ویتامین کا
ویتامین ث
پلی فنول‌ها
تانن‌ها
در برخی مناطق جهان از ابریشم ذرت به عنوان ماده ادرارآور و در مناطق دیگر برای درمان اختلالات مثانه استفاده می‌شود.
التهاب بخشی از پاسخ طبیعی ایمنی بدن انسان است. با این وجود، التهاب بیش از حد با برخی از بیماری‌ها از جمله بیماری قلبی و دیابت مرتبط است.
مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۲ روی جربیل‌های مغولی نشان داد که ابریشم ذرت ممکن است به دلیل توانایی خود در کاهش التهاب به جلوگیری از سکته مغزی کمک کند.
مطالعه دیگری با حضور سوژه‌های حیوانی در سال ۲۰۲۴ نشان داد که ابریشم ذرت در موش‌ها واکنشی ضد التهابی دارد.
این فیبر گیاهی رشته‌ای همچنین حاوی منیزیم است که به تنظیم پاسخ التهابی بدن انسان کمک می‌کند.
با این وجود، نتایج این مطالعات را نمی‌توان به طور مستقیم به انسان‌ها تعمیم داد. به انجام آزمایش‌های بالینی انسانی برای تأیید نتایج و ماهیت ضد التهابی ابریشم ذرت نیاز است.
برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهند که ابریشم ذرت ممکن است قند خون را کاهش داده و به مدیریت علائم دیابت کمک کند.
مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۴ روی موش‌های مبتلا به دیابت نوع ۱ نشان داد که ابریشم ذرت ممکن است به کاهش میکروبیوتای روده و التهاب روده‌ای که با این بیماری مرتبط است، کمک کند. همچنین، این مطالعه اشاره داشت که ابریشم ذرت ممکن است یک گزینه درمانی بالقوه برای دیابت نوع ۱ باشد.
یک بررسی در سال ۲۰۲۳ نیز خاطرنشان کرد که مشخص شده است ابریشم ذرت تولید انسولین را در موش‌ها افزایش می‌دهد. همچنین به بهبود آسیب پانکراس و کنترل سطح قند خون در موش‌ها کمک کرد. این بدان معنی است که ابریشم ذرت ممکن است به جلوگیری از هایپرگلیسمی کمک کند که غلظت غیرمعمول بالای گلوکز (قند) در خون است.
اگرچه این نتایج امیدوارکننده هستند، اما به انجام مطالعات با حضور سوژه‌های انسانی نیاز است.
ابریشم ذرت ممکن است یک درمان موثر برای فشار خون بالا باشد.
این ماده دفع مایع اضافی از بدن را تشویق می‌کند. به همین دلیل، می‌تواند جایگزینی طبیعی برای ادرارآور‌های تجویزی باشد که اغلب برای کاهش فشار خون استفاده می‌شوند.
یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز در سال ۲۰۱۹ همچنین نشان داد که چای ابریشم ذرت همراه با درمان‌های فشار خون معمولی ممکن است موثرتر از درمان‌های سنتی به تنهایی باشد.
با این وجود، به پژوهش‌های بیشتر با حضور سوژه‌های انسانی نیاز است.
ابریشم ذرت همچنین ممکن است کلسترول را کاهش دهد.
مطالعه‌ای با حضور سوژه‌های حیوانی در سال ۲۰۲۰ نشان داد موش‌هایی که عصاره ابریشم ذرت دریافت کردند، کاهش چشمگیری در کلسترول کل و کلسترول ال دی ال (بد) همراه با افزایش کلسترول اچ دی ال (خوب) را تجربه کردند.
مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶ روی موش‌هایی که با رژیم غذایی پرچرب تغذیه می‌شدند، نشان داد در موش‌هایی که ابریشم ذرت دریافت کردند، کلسترول کل به طور قابل توجهی پایین‌تر از موش‌هایی بود که این مکمل را دریافت نکردند.
پژوهش‌ها و آزمایش‌های بالینی انسانی بیشتر برای تأیید اثرات ابریشم ذرت بر سطوح کلسترول نیاز است.
در شرایطی که عوارض جانبی بسیار کمی گزارش شده است، ابریشم ذرت ممکن است برای همه افراد بی خطر نباشد.
اگر به ذرت یا محصولات ذرت حساسیت دارید، باید از ابریشم ذرت پرهیز کنید.
افزون بر این، در صورت مصرف هر یک از دارو‌های زیر، ابریشم ذرت توصیه نمی‌شود:
دارو‌های ادرارآور
دارو‌های فشار خون
دارو‌های دیابت
دارو‌های ضد التهاب مانند استروئید‌ها
دارو‌های رقیق کننده خون
افزون بر این، اگر مکمل‌های پتاسیم مصرف می‌کنید یا برای سطوح پایین پتاسیم تحت درمان قرار گرفته اید، باید از ابریشم ذرت پرهیز کنید. بنابر پژوهشی با حضور سوژه‌های حیوانی در سال ۲۰۱۹، این محصول ممکن است موجب افزایش دفع این ماده معدنی شود.
در نظر گرفتن کیفیت مکملی که خریداری می‌کنید نیز مهم است.
در برخی کشورها، از جمله آمریکا، مکمل‌های گیاهی زیر نظارت نیستند. از این رو، بهتر است برندی را انتخاب کنید که توسط یک شخص سوم آزمایش شده باشد.
فهرست مواد تشکیل دهنده روی برچسب محصول را بررسی کنید، زیرا گاهی اوقات گیاهان دیگری نیز اضافه می‌شوند.
اگر مطمئن نیستید که ابریشم ذرت مکمل مناسبی برای روتین شما است، با پزشک خود مشورت کنید.
ابریشم ذرت یک فیبر طبیعی ذرت است که در طب سنتی چین و بومیان آمریکا استفاده می‌شود.
پژوهش‌ها محدود است، اما برخی مطالعات نشان می‌دهند که این محصول ممکن است التهاب، قند خون و فشار خون را کاهش دهد.