یک شهر در مرز مکزیک و آمریکا صدمین سالگرد ابتکار سالاد سزار را در یکی از رستوران‌هایش جشن گرفت.
به گزارش اعتمادآنلاین، شهر تیخوانا واقع در مرز مکزیک و آمریکا یکصدمین سالگرد ابتکار سالاد سزار در یکی از رستوران‌های این شهر مکزیکی را بر اساس تایید اکثر مورخان جشن گرفت.
این سالاد توسط یک آشپز ایتالیایی‌تبار به نام سزار کاردینی که در سال‌های دهه بیست از قرن گذشته یک رستوران در شهر تیخوانا افتتاح کرده بود، ابداع و برای اولین بار به مشتریان عرضه شد.
مورخان محلی تاکید دارند که تاریخ این سالاد به روز چهارم جولای ۱۹۲۴ بازمی‌گردد، زمانی که تعداد زیادی از آمریکایی‌ها از مرز بین دو کشور گذشته بودند تا روز استقلال را در این شهر مکزیکی جشن بگیرند.
چون تعداد بازدیدکنندگان بسیار زیاد بود، غذا در رستوران تمام شد و این آشپز ایتالیایی مجبور شد باقی‌مانده مواد اولیه را که در اختیار داشت داخل یک ظرف چوبی قرار دهد و تقدیم مشتریانش کند.
بعد از گذشت صد سال از آن رخداد، رستوران سزار در تیخوانا همچنان به عنوان یکی از مشهور‌ترین رستوران‌های شهر محسوب می‌شود و کار آماده‌سازی سالاد را در مقابل مشتریان خود و با همان روش یکصد سال پیش انجام می‌دهد.
مواد تشکیل‌دهنده این سالاد هم از همان زمان ثابت و بدون تغییر مانده است و از کاهو، روغن زیتون، سیر، خردل، فلفل تازه، سس انگلیسی، لیموی تازه و تخم‌مرغ آب‌پز تشکیل شده است.